我和家人宅家过春节作文
最近,经常在网上和朋友圈里看到有人晒美食。一看到那些让人垂涎欲滴的美食,我就控制不住自己,想让妈妈做。可是妈妈这个美食大厨已经“退休”好久了,不知多久都没有做甜品了。在我的软磨硬泡下,她终于同意给我做美食了。
煮奶茶
和好朋友果果打羽毛球回来后,我们正口渴着呢。妈妈看我们这么渴,忽然灵机一动,决定给我们做奶茶。只见妈妈拿出一罐红茶,取少许红茶叶倒进锅里,又撒上几勺平时烧菜用的白砂糖,不停地翻炒着。不一会儿,白砂糖就基本融化成焦黄色的糖浆了,而茶叶则也被糖浆染成了焦黄色。经过又一段时间的翻炒,锅底也变成了焦黄色。锅底变成焦黄色后,妈妈加入了一大碗水,拿出事先准备好的一大罐牛奶,倒入适当的量,用锅铲慢慢搅拌着,搅拌到锅中的水和牛奶已经混合成了奶茶色后,拿起锅盖就往锅上闷,好像是怕热气逃走似的。煮奶茶的过程非常简单,不一会儿热腾腾的奶茶就“出锅”啦!自己做的奶茶既健康又美味,还能体会劳动的乐趣,简直就是“一举三得”呀!
做南瓜饼
前几天,爸爸去买菜顺便买了一个大南瓜,几包芝麻和一包豆沙。妈妈看了,想到好久没做香喷喷的南瓜饼了,正好家里还有糯米粉,就决定来做南瓜饼。说干就干,妈妈让我把南瓜切成一小块一小块的,放到锅里蒸。她则利用这个时间把石头般大的豆沙分成一份一份的,方便裹起来的时候可以直接拿。
蒸了好一会儿南瓜终于软了,也不那么烫了,我和妈妈就一人拿一双筷子,把南瓜肉刮进之前准备好的一个盆里。妈妈告诉我南瓜饼要趁热做,否则粉团冷了就会变硬,那就不好包裹豆沙了。只见妈妈把南瓜捣碎后加入了一大包的糯米粉,再继续搅拌,然后开始揉粉团,直到糯米粉和南瓜泥合为一体,且不粘手了。这样,南瓜饼的“饼”就完成了。妈妈告诉我要先掐一块粉团,然后把它搓圆、压扁,在它的正中间放入一小块豆沙,像包包子一样,把豆沙裹起来,接着继续搓成圆球,再压扁,最后两面都蘸上芝麻,一个南瓜饼就大功告成了。
我跃跃欲试,迫不及待地掐了一块粉团,尝试了起来。可是第一个做得并不成功,长得歪瓜裂枣的,根本没有卖相。这可把我急坏了,赶紧又仔仔细细地做了一遍。把球搓得圆一些,压的时候小心一点,终于,一个漂漂亮亮的南瓜饼做了出来。为了区分我做的和妈妈做的,我决定让妈妈蘸白芝麻,我做的蘸黑芝麻。后来爸爸也加入了做南瓜饼的行列,于是,我出了个主意,让爸爸做的南瓜饼一面蘸白芝麻,另一面蘸黑芝麻。如此一来,爸爸做的南瓜饼就成了饼中的奇葩。
终于把南瓜饼全部做好了,只需要给这一大盒南瓜饼“冰封”一个晚上,第二天就可以煎着吃了。煎南瓜饼可也是有讲究的,放入适当的油后,把被“冰封”住的南瓜饼放入油锅,煎至两面金黄,就能出锅啦!香喷喷的南瓜饼金黄金黄的,一口咬下去外酥里嫩、软糯可口,还带着豆沙的香甜,真是太美味啦!
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