忘不了的那一抹香作文
又一年除夕,灯笼高挂,鞭炮响;千门万户,换旧符;满汉全席,合家欢。而我独爱家乡的那一味,我称它为“舌尖上的莲花”,抹不去的香,忘不了的味!
我们开车回老家,准备过年。但是“年”早已悄然来到了我们身边:家家户户张灯结彩,传出阵阵浓郁的菜香味!回到家,已满桌佳肴,芬芳馥郁:黄金猪糕(小猪馒头)、年年有余、建德肉圆、八宝菜……看着这些菜琳琅满目,却没有自己想吃的。这时,外公看出了我的举动,和颜悦色地问“怎么,没有想吃的吗?外公给你夹!”我回答:“那个黏糊糊的米糊!”外公“呵呵”地笑出了声,说道:“你说的是‘隔夜饭’吧,也叫米糊。它不在年夜饭时吃,而是在零点吃,意味着辞旧迎新!”
晚饭后,我一边看着《春晚》,一边期盼着零点时刻的来临!回味着上一年春节时的米糊滋味,我都无法安心看《春晚》了,像只小兔子似地一会冲向厨房一会又跑回客厅,来来回回好几次。
“越越、心愉快跟我来!”,耳边突然响起了外公的声音。我和姐姐飞奔到厨房朝锅里一看:一锅白白的米粥。外公说:“我在捞饭,把饭捞出来接下去的日子里用饭甑蒸起来吃,剩下的米汤就用来做米糊。”“那个桶里白色的也是米汤吗?”,“哦,这不是米汤”,外公摇了摇头,“是米浆!”我们瞪大了眼睛:“米浆?”“嗯,就是把米洗净浸泡后磨成的浆。”“哦!”我和姐姐不约而同地张大了嘴巴。
趁着我们看《春晚》的当儿,灶台上已经密密麻麻地摆满了各种菜和调料,我和姐姐回来时,正好赶上开始炒,外公左手时不时地往锅里放入菜和米汤,右手拿着大锅铲不停地翻炒。每隔一会还要拿起水桶加入米浆。
看着我们围着土灶不想走,外公喃喃道:“你们是不是觉得这个很新鲜啊?”我和姐姐点点头。“现在的厨房大了,围着这么多人都不觉得挤,不然可要赶你们出去玩了。你们爸妈小时候啊,我们家都没有独立厨房,只有一间房,楼下烧饭、吃饭,楼上睡觉啊,那时候做米糊他们想看都没地方站啊”,外公一边搅拌着米糊,一边朝我看着:“后来呀慢慢造了两间土房子,你妈妈和舅舅才有了自己的独立卧室啊。现在就更好啦,又大又美观,有独立厨房与车库,还可以在房前屋后种花种菜……”外公脸上泛着红光,像吃了蜜一样。我的心里也很甜,同时又很惊愕,没想到妈妈、舅舅小时候外公家是那样子的,短短十多年,变化如此大啊!外公继续说着:“那时候啊,没有冰箱,米糊做好了只能放在灶台边的桌子上,由于地方小,那些放东西的罐子啊,只能一个个叠在一起……”我的脑子里顿时浮现出了“搭积木”的感觉!“以前的日子苦啊,你们是不知道的!一户人家几个孩子,一件衣服老大穿了老二穿,老二穿了老三穿,一个接一个地轮下去穿”,外公叹息道,眼中浮现过丝丝忧伤:“那时候家里穷,人口又多,粮食不够吃,一天三餐,并不能餐餐吃上米饭,有时候会用红薯、面疙瘩、米糊凑凑,有的大人都怕米糊啦!现在的你们可好啦,平时吃的东西实在太多了,遇见这个罕见的米糊,反倒喜欢啦!……如今这样,我已经很满足啦!”外公紧锁的眉慢慢展开了!
经过翻炒,米糊变得粘稠,外公就起锅了。我觉得,我们家都可以香飘十里了。我迫不及待地盛了一碗,米糊香喷喷的、热腾腾的。夹起一口放入嘴中:嗯——滑滑的、绵绵的,回味十足,犹如吃了一口软云朵似地飞在蓝天中,轻飘飘的、暖洋洋的,让人吃不腻、忘不了。妈妈说,这是她童年的记忆、忘不了的乡情!我慢慢抿着米糊,一股幸福感油然而生!这米糊里,是外公一路走来的味道,是妈妈、舅舅成长的味道!当——当——当——,新年的钟声响起了,外面的烟花声也此起彼伏!
家乡的米糊并没有大餐馆的菜珍馐美味、秀色可餐。但它承载了几代人对家乡的思念,也是时间长河中的一份记忆。它的香、它的情,让我们永远不会忘记!
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