我学会了包清明果作文800字
每逢清明节我们家都要吃清明果,以前都是去外面买。今天我心血来潮,想自己包一次清明果。
“妈妈,您可以教我包清明果吗?”
“好呀!妈妈来教你!”
对了,大家知道什么是清明果吗?清明果是一种像馒头一样的面食,外表是绿色的,用艾草、大米粉、糯米粉、黑洋酥、粽叶等制成,刚蒸出来时比较软,放久了以后就会变硬。
听妈妈说,在太平天国时期,一个农民把做好的清明果藏于艾草中,成功地将清明果带给了太平天国的大将陈太平吃,使陈太平获救了!从此,用艾草包清明果的习俗也留传了下来!
为了做清明果,我先洗干净了双手,又戴上厨师帽,穿上围裙,最后,还戴上了袖套和口罩!这是做美食的第一步——把自己打理干净。
第二步是准备食材和工具。食材包括艾草、大米粉,糯米粉,黑洋酥,粽叶等。除了食材,我还要准备制作的工具——秤、搅碎机、面盆、模具和蒸锅。
准备工作结束后,我终于开始了清明果的制作。妈妈让我先把带有泥土的艾草洗干净,挑出好的艾草,然后用开水汆烫,里面加入盐和小苏打各一勺,这样可以使艾草的颜色更加鲜亮!
接着把汆烫好的艾草过凉后,放入搅拌机搅成艾草泥备用,然后再用秤秤出100克糯米粉和50克大米粉,放入盆中,再倒入备好的艾草泥,开始搅拌和面。
我用手捏啊捏,捏了好久,终于揉捏成了一个绿色的大面团!这可把我累坏了!
接下来,妈妈又指导我把面揉成细长条,分成一个个小挤子,压扁,随后放入香甜可口的黑洋酥,揉成一个大团子,放入模具中,仔细地压平整,等模具全放满后,我翻转模具,在台板上敲几下,那可爱的面团就从“模具”里跳了下来,变成了一个个好看的清明果!但还不能吃!
最后,我把清明果放到事先备好的粽叶上,再放到锅里蒸。这样上汽蒸的时候就不会粘底了。大约蒸了二十几分钟,清明果就蒸好了。
刚出锅的清明果又香又糯,还甜津津的,真是太好吃了!
真没想到,我自己也可以亲手制作出这么好看又好吃的清明果。我真正体会到了劳动的快乐!
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