我的拿手好戏烤番薯作文
我烤出的番薯,很少得到家人的差评。这可是我的拿手好戏。
每次我去奶奶家,都会在地头生一堆旺火,然后放上几个番薯。有时,我趁着火大还会烤鱼。
上周末,我还去弟弟家烤了一次番薯,挺成功的。
我在弟弟的田里选了一块较为干燥的地方,挖了一个脸盆大小的坑。之后,我又用铲子和锄头将其拍实。我从身边捡起几块大石头,叠在坑沿上,用于挡风。
接下来,要准备生活用的燃料。我先扯了一些干草(也可以用芝麻秆、麦秆代替)放在坑底。之后,我又去弟弟家旁的竹林里找来一根枯竹子和干木段。我用锄头将它们统统斩为小段,然后依次向堆叠(容易燃烧的药放在下面)。最后,将火种放进干草堆里,不一会儿,就有一堆熊熊烈火了。
等火渐渐变小后,虽然火焰不见了,但竹片和木段被烧的通红,就跟碳一样,火势大小一定要控制好,太小会烤不熟的。
之后,是放入番薯。挑番薯时一定要挑红皮番薯,且要大而圆的,白皮番薯太嫩了,一烤后就缩成一团;较细的番薯肉少,烤不到一会儿就成了一根焦炭。
番薯放进火堆后,就用沙子埋上。沙子埋的话会比泥土埋更香,因为沙子的导热性能比泥土好。
接下来,就是静静守候。等香气透过层层泥沙钻你的鼻子里时,就说明已经好了。
黄昏时,我挖开沙子。虽然外表成了焦炭,但把烤番薯掰开后……内芯成软糯的橙红色,鲜香的汁水冒着白气,霎时间就涌了出来,我的心也激动着一起跟着流了出来。
番薯,经过了烈焰烘烤后,虽然表皮黑似焦炭,但内芯依然色泽鲜亮,香气永存。
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