蒿子粑作文600字
星期天的下午,阳光明媚,妈妈温柔的对我说:“我们去采摘蒿子回来做蒿子粑好吗?”
吃过午饭我和妈妈带上篮子骑着电动车来到池口的一个公园里,哇!我被这眼前的美景迷醉,踏上软绵绵的草地,微风吹拂,小草们纷纷摇动身子在跳舞,争先恐后的向我打招呼呢!花儿也在争奇斗艳的比着美呢!
妈妈顾不上欣赏这春天的美景,一头扎在寻找蒿子的过程里,时值胜春,各种野菜在春风中舒展摇曳,碧生生,翠盈盈,仿佛把整个春天都融入汁液之中。不用多想,那滋味也一定是鲜嫩无比。清明节就在眼前,香蒿就要隆重登场了。
听外婆说农村有个习俗,每到三月三那天,一定要吃蒿子粑。于是妈妈每年都会摘最嫩最鲜的蒿子回来做香香软软的蒿子粑。
一小时后,妈妈和我用熟练的手法就采摘了一篮蒿子,我们便匆匆回家将蒿子倒入盆中,用清水清洗干净。放入锅中用热水煮沸腾,在将其捞起用凉水浸泡,沥干水分后放在石臼里捣成糊糊,然后挤干蒿子糊糊的汁水,这样做出的粑就不会苦涩。只见妈妈倒上几瓢籼米粉再加上一瓢糯米粉,粑好不好吃,粉的比例很重要。妈妈把挤过汁的蒿子和在米粉里,一边加水一边用力地揉,直到粉团变得光滑有韧性。这时老爸笑眯眯地说要不要帮忙,“切腊肉。”妈妈一声令下,老爸赶紧捋起袖子开始。腊肉进锅了,一股奇异的香气冲进我们的鼻尖,觉得世界上再也没有比这更好闻的味道了。母亲麻利地炒好馅料,赶紧一边包着粑,一边放到锅里煎,还要不停地翻着边,两只手特别灵活。蒿子粑在油锅里散发出特有的苦香,很快,粑粑两边变得金黄焦脆一口咬下,鲜,咸,香,各种美妙的滋味充满整个脑海。
蒿子粑我的最爱,妈妈的味道真香。
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