我学会了擀面条 作文500字
今天是妈妈的生日,我又没太多钱买礼物,不如就做一碗手擀面给妈妈吃吧!我说:“妈妈,今天你什么都不用做,只需要在旁边当个技术指导就行了!”
我拿出了家里的和面盆,舀了一大碗面粉倒进盆里,打一个鸡蛋,放一点盐,然后慢慢的加入温水,边加边用筷子搅拌,搅成絮状后再下手揉,这样就不会粘的满手都是面了。妈妈以前告诉过我,揉面的时候要做到三光:手光、面光、盆光,可是我不光手上盆上粘的到处是面,连脸上也成了小花猫。捯饬了半个小时,面终于和好了,盖上保鲜膜,让它饧一会儿。
20分钟过后,面团变得光滑了,也柔软了。我撒了些干面到案板上,把饧好的面放上去,用擀面杖使劲压,压成了一个大圆饼,圆饼在我的“蹂躏”下越来越大,越来越薄,可是这离面条的厚度还差得远着呢,并且这薄的薄,厚的厚,形状也不规则。妈妈说:“擀面条要讲究力度,你要不时地把面皮摊开,调整方向,再卷起来,均匀用力,不能光擀一个地方。”按照妈妈的指导,我又把它“修理”了一下,终于擀出了比较薄的大面皮了。我像叠被子一样,把面皮一层一层叠起来,再拿刀切,我小心翼翼地一刀一刀切下去,可是它们仍然宽的宽,窄的窄,没想到平常那么普通的手擀面做起来如此困难。
虽然擀面条不太容易,但是看到妈妈吃得那么开心,我觉得比送任何礼物都值,因为这是我的爱心面条。这次擀面条让我明白了一个道理:熟能生巧。我相信再多练习几次,我也能成为一个小厨神。
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