我家乡的美食750字作文
我的家乡是罗泉镇,位于资中县城北约50公里,坐落在山清水秀的群山之中,一座座青砖青瓦的房子蜿蜒在小河边,成了“万花从中一点青”。它是四川省首批历史文化名镇,已有1700多年的历史,景点更是数不胜数,有盐神庙、保路运动会址、溶洞、绣楼等,但最吸引我的却是罗泉的美食——怀胎豆腐。
啊!我喜欢家乡的山清水秀;喜欢家乡蜿蜒的小溪;喜欢家乡人民的勤劳朴实的品格;更喜欢家乡的美食——怀胎豆腐。我一定要努力学习,把我们家乡的特产带出罗泉,带出中国,献给全世界,把我的家乡建设得更美丽!
怀胎豆腐又名豆腐包子,顾名思义,就是在豆腐里夹馅,但说起来容易做起来难。怀胎豆腐选用的是颗粒饱满的大豆,然后用石磨精研细磨,熬制而成的豆腐,然后再加山泉水和石膏点成。这样的豆腐十分的爽口、细嫩,没有豆腥味。肉馅是选用农家猪身上的精肉,而且必须是四分肥六分瘦,剁成馅,再加上祖传秘方精制而成,使肉馅味道更加特别,更加鲜美。最难的一部分来了,制作时必须把豆腐切成长约8厘米,宽约5厘米,厚约2厘米的小片,之后用小竹片划开豆腐的一面,划的时候要小心翼翼,不能划破了,划烂了,要划深一点,要把馅塞进去,一定要填饱满,这活儿十分的不容易。之后用油炸成金黄色,好看极了。现在,最关键的时刻到了,怀胎豆腐好不好吃,最终还是要看厨艺好不好。炒的过程决定了它的味道,需要用热锅猛火炒,然后勾芡,并加入秘制调料,这样干炒豆腐包子就做好了,然后起锅将它们一片片整齐的放在盘子里,就像一块块金砖一样。再洒上些葱花,顿时看起来鲜活了许多,那味道真让人垂涎欲滴。
六年级:苏航
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