今天是星期六，媽媽準備給我做最愛吃的腰果蝦仁，這道菜也是媽媽最拿手的菜。
我和媽媽買了芹菜和胡蘿蔔，又從冰箱裏拿出了常備的：腰果和蝦仁！
準備好後，媽媽繫上了圍裙，洗菜去了！媽媽首先將芹菜的葉子摘掉，和胡蘿蔔一同放進盆裏，倒入清水，放入小蘇打，浸泡十分鐘。再用清水沖洗幾遍，把菜洗完後，就是來切菜啦！媽媽將芹菜和胡蘿蔔斜切成差不多5釐米的小段兒，又把蒜、葱和姜切碎做調料，把蠔油、雞精、澱粉、料酒勾兑料汁。
一切準備，下面就是媽媽大顯身手的時候啦。只見她得心應手的樣子吸引住了我。她首先擰開燃氣灶，打開抽油煙機，放入一些花生油和橄欖油等……鍋熱幾分鐘後，將腰果放入鍋內，腰果由白到黃，出鍋放入盤中備用，然後又往鍋裏倒了一些油，再把葱、姜、蒜和蝦仁一同放進鍋裏，只聽“滋啦”一聲，頓時飄來一股淡淡的清香。接着媽媽用閒熟的動作把芹菜和胡蘿蔔放入鍋內。媽媽左手撒鹽，右手翻炒，只見鍋邊的火苗往上竄！我心裏想，媽媽可真棒啊！最後在臨出鍋前，把提前備好的金腰果放進去，這時我很好奇媽媽：“為什麼提前放腰果啊？”“因為如果提前把腰果放進去，變軟就不好吃了。”媽媽回答道。最後一鍋香噴噴的腰果蝦仁就出鍋了！😄
我把菜端上來，又盛了一大碗米飯，興奮的吃了起來！
作文營