印象中的炸肉丸作文600字
在我的記憶中,春節有一項繁瑣的活動,那就是炸肉丸,至今想來,仍是回味無窮。
依稀記得幼時,春節是一年中最重要的節日。每次春節,家家户户都會準備一個大鐵爐,用來製作過年需要的食品,我最企盼的就是炸肉丸了。
媽媽會在春節前幾天,就開始準備炸肉丸所需要的材料。媽媽總是用一個小盆子灌滿面粉,再添些許水,然後不停地攪拌,再用她那雙靈巧的手來和麪。每當這時年幼的我總會屁顛屁顛地跑來,用我那雙肉嘟嘟的手,握緊拳頭,在那潔白的面上捶打,留下屬於我的痕跡--一個烏黑的拳印。媽媽見到此幕,便假裝要用她沾滿面的手來揉搓我的頭髮,用胳膊擋住我的拳頭,逼得我踉蹌後退。
和好面後,還需要發酵幾天,這空餘的時間,媽媽便會製作肉丸的佐料。把生薑切成末,把鮮紅的牛肉切成粒狀,把牛肉粒與生薑末混合在一起。等到麪糰發酵完成後,媽媽就把佐料撒到麪糰上,再來回攪拌,肉丸的原料就製作完成了。
此時,爸爸便會不知道從哪弄了一口大鐵鍋,通體黝黑,渾身冰涼。媽媽把它灌滿金黃的油,然後把大面團揪出許多小麪糰,這就是肉丸的雛形,把它們丟入燒熱的油鍋中,炸至通體金黃,肉丸就形成了。
每當這時,我總會迫不及待地偷拿幾個,卻總是被燙的上躥下跳,父母見了便會笑得合不攏嘴,一股温馨的氛圍無形的瀰漫開來。
雖然現在仍有不少人堅持傳統,但有一大部分人在追隨潮流,崇洋媚外。弘揚中國傳統文化,讓我們從春節做起吧!
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