一天，上語文課，劉老師要求我們每人寫一篇觀察日記。放學回家以後，我想：“小動物幾天的變化不大，而植物的變化快，而且我又想吃豆芽了，乾脆就和爸爸一起種豆芽吧！”
晚飯後，我請爸爸一起種豆芽。我們先把一小包綠豆放進豆芽機裏，然後加上水，設置了84個小時，蓋上蓋子，按下啟動按鈕，豆芽機就開始給豆子沖水了。被水衝過的豆子乾乾淨淨的。
第二天放學以後，我回到家，看見豆芽機顯示還有64個小時。我打開豆芽機的蓋子，聞到一股臭味，水變成黃色的了，豆子的綠色外殼裂了一個大口子，從口子裏可以看見黃黃的豆瓢兒，豆子已經變長出了小芽。小芽是白色的，大約有1cm。
第三天，我去看我的豆芽，豆芽機顯示還有42個小時。我打開豆芽機的蓋子，發現大多數豆子脱掉了綠色的外殼，黃色的豆瓢兒露了出來，它的根和莖長長了，大約有3cm。
第四天，我去看豆芽，看見豆芽機顯示還有19個小時。我打開豆芽機的蓋子，發現豆子的綠殼全部掉光了，豆瓢兒張開着，像對我笑。它的根和莖又長長了，大約有7cm。
第五天，我去看豆芽，豆芽機已經停了。我打開蓋子，發現豆瓢兒變小了，有的長出了黃黃的葉子，有的變紫了，它的根和莖長得更長了，大約有12cm。媽媽説豆芽可以吃了。於是我把豆芽從豆芽機裏倒了出來，漂洗了一下，交給外婆炒來吃。
晚上，我們的餐桌上，多了一道菜——青炒綠豆芽。又香又脆，好吃極了！我邊吃豆芽邊想：“為什麼豆芽會變紫呢？”後來，我查了百度才知道豆芽變紫是因為豆子長得太快，清水裏的營養不足，所以它死了，腐爛變色了。
作文營