我家鄉的年俗二三事作文700字
要説到我家的年俗,那就是做艾糕和鹽滷豆腐了。
艾糕,現在也只有一些村裏的老人家會做做了,他們從不覺得麻煩,反而把這做艾糕當成一種樂趣。
只見這些老人家一大早便起牀,來到山中採艾草,去的晚些,好的都被挑走了呢。他們拎着一大籮筐的艾草走下山去,又有一批人上來採了,去得早的,採來的艾草定是最新鮮的!這便是作艾糕的第一步。
接下來就要把這一大筐的艾草洗乾淨。放入一個足夠大的盆中,打成汁。再加入一些白糖,這時候,總有一些頑皮的小孩子要用手去沾沾,嘗一嘗。滿足了,便又溜走了。
緊接着倒入大量的糯米粉,使勁兒的揉捏,直到變成了一個綠色的大面團,也就算是完成了。上鍋蒸熟後,老人家總會給左右鄰居幾個。吃完了,還想要呢!
再就是鹽滷豆腐,這鹽滷豆腐,可不是哪裏都有的。別的地方都是用石膏點的豆腐。
先要把六七斤黃豆浸泡一個晚上,第二天,你就會得到一盆鼓鼓囊囊的豆子。把它們全部榨成汁。過濾後,再放到鍋中煮至沸騰。把浮沫撈出,放入一個木質的箱子裏。倒上鹽滷,蓋上白布。這便做好了。這豆味比一般的豆腐更濃厚,更純正!
豆腐,村裏的每家每户幾乎都會做,只不過是嫩還是老的問題。大家總會用這豆腐燉排骨,很是美味。
年輕人在城中品不到這美味。所以過完年,在大家都要回城的時候,家人們總會給他們帶上許多食物。車都快裝不下了。
我們家鄉迎新年還有一項重要的儀式,那就是祭祖。
祭祖就是為了表達對祖先的思念,每家每户都要進行。而祭祖選的日子也十分講究,就在年三十這一天。
祭祀的祭品都是三個五個七個,全部都是單數的。因為有個説法叫做禍不單行,所以祭品或是祭品盤裏都是單數構成的,絕不會有雙數的出現。
祭品大多是豬頭,雞和一些水果。這些肉上往往插了筷子,邊上放上菜刀。傳説,這樣是為了能讓祖先用筷子夾肉、用刀切肉。
最後點上蠟燭把香燃起,對着祖先的神像拜上幾下,説一些感謝祖先的話。這祭祖也就算是完成了。
我家鄉的年俗,雖然只是做一些食物,祭拜祖先,但也能讓每個新年更充實,更快樂,更滿足!
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