餛飩是我們這兒的風味小吃，很有名氣，許多店都在賣它。
餛飩色、香、味俱全，看起來就令人垂涎三尺。白嫩嫩的外皮裏面藏着一些肉、香菇和芥菜等，再放上一些香菜，就是令人口水直流三千尺的餛飩了。
它的做法很簡單：先拿出純白如雪的方形餃皮，把肉、菜和香菇切得粉碎，將它們拌在一起，調好味，一碗散發着陣陣香味的餡兒就做好了。然後將餛飩放入餃皮，餃皮對摺，最後把兩邊沒有對摺的角向中間折，一個可愛的餛飩就做好了。這時候，餛飩還不能吃，必須煮熟，包好的餛飩放進煮好的骨頭湯裏，將鍋蓋蓋起來，等上七八分鐘，一碗香噴噴的餛飩就做好了。喜歡吃鹹的客人可以將醬油倒進湯裏，拌一下，一碗令人垂涎三尺的餛飩就誕生了！
吃餛飩更是一種享受。我一般先拿一個小碗，舀幾個餛飩進去，吹一吹，這樣就不容易燙着嘴了。這時，我便迫不及待地先將它的“外套”吃掉，然後再慢慢品味它的餡兒，因為這樣的餡兒才是“人間難得幾回嘗”。吃了好多，我仍然饞的不得了。
餛飩的味道，一直縈繞在我的記憶中，我會常常想起去吃它。
作文營