“做月餅咯！”奶奶的一聲呼喚，把我們都引到了餐桌旁。“快去洗手，準備開動吧！”“要做什麼？”“冰皮月餅。”“哦耶！”我不禁歡呼起來。
等我們洗好手，桌上已經擺滿了各種工具和食材。擀麵杖、糯米粉、量杯、100度的開水等。我們在奶奶的指導下，在盆裡倒上面粉，奶奶用手掂了掂，“阿可啊，再多放一點麵粉，太少了不夠咱們吃的。”我拿起面口袋，又往盆裡倒了些米粉。手一抖竟然倒多了，奶奶忙說：“不行，不行……”我只好又倒回去點兒。
這時，在盆裡澆上剛燒好的開水，讓它將米粉溶解。趁熱用筷子攪拌均勻，再用手不斷地去揉搓，直到變成一個光滑柔軟的大面團，然後放在一邊醒發。趁著這空檔，我們來製作餡料。我最愛吃紅豆餡兒的，於是我把一大塊紅豆沙先搓成長條，再揪成一小段一小段的，放在手心裡團成一個個小圓球。此刻，麵粉也成型了，把它從盆裡倒出來，放在面板上再次揉搓，擠壓發酵過程中產生的小氣泡。
咦，這裡有三個碗，裡面分別盛有不同顏色的粉末。我猜紫色肯定是紫薯粉，黃色就是芒果粉了，還有一種是綠色的，難道是抹茶粉？奶奶說，這些顏色可以讓冰皮月餅看起來更加誘人。我把麵糰也搓成小球，外面粘上不同的顏色的麵粉，再把他們用擀麵杖擀成一張張麵餅餅狀，然後將紅豆餡兒包進去。最後放在按壓器裡，按出月餅的形狀。
之所以叫“冰皮月餅”，是因為月餅上鍋，用大火蒸熟後，還要晾涼，放冰箱裡冷藏一兩個小時。再取出來吃的時候，冰冰涼涼，味道獨特。
在滿滿的成就感裡，品嚐著口感彈牙軟糯，內餡香甜綿密的冰皮月餅，一陣清涼沁入心脾，這真是吃貨的一大樂事。
作文營