故鄉的食物作文500字

篇一：故鄉的食物作文500字

鄭文龍

邱隘雖是個小鎮，但它有著我童年的味道。

菜市場裡有一條老路，其中有最地道的美食。

這有兩家很有名的店。第一家叫“無名牛肉麵館”，這家店是我爸從小吃起的，有幾十年了吧。這裡有許多不同的搭配與選擇，像牛雜麵，牛肉麵。

我最鍾愛的還是牛肉細粉。老闆把粉用大篩子撩起，放入一個大碗，再倒入金黃色的湯。這湯可是大有來頭：每早上四點多，店主都會去菜場買來最好的牛肉與牛骨。先下牛骨，熬湯至略白，加入老闆祕製的各味調料，再加入鮮牛肉，鮮牛肉質軟，煮一小會兒即可撩起。這樣的湯在陽光的照射下顯得閃閃發光。倒入湯後，撒點五香粉，撒點蔥花，鋪上一層牛肉，這就端上了桌。一股混著牛肉與蔥的清香直衝腦門。牛肉很多，蓋滿了整個碗。用筷子攪一攪，讓金黃的油浮出水面，香氣更是濃郁。用筷子輕夾起粉，放入調羹，再夾一塊牛肉蓋上，讓調羹傾倒在嘴裡，絲滑的粉在嘴裡融化開來，牛肉讓它們的質感提升，不止有細膩的絲滑，更有粗獷的纖維。鮮美至極。

第二家並沒有名字，但卻是每個邱隘人都熟記的店。這是一家大餅油條店。這哪裡都看得見的店，竟然有這地位？當然有。走進菜市場的大門，第一幕永遠是店前的長龍。店裡的師傅幾十年如一日，熟練地把麵粉團送進油鍋。這裡有兩種流行的搭配。第一種是一個大餅油條加一碗豆漿，咬下一口兩層的大餅與油條，細細咀嚼，嚐出麵粉的甜味後再喝一口鹹鹹的豆漿，真是絕配。第二種是粢飯糰與豆腐腦，這裡的豆腐腦可謂是店裡的招牌，我曾吃過上海的豆腐腦，豆腐硬且散，實在不好吃。這家的豆腐腦上漂著幾滴紅油，豆腐很有彈性，入口用舌頭壓碎，決不拖泥帶水。粢飯可以裹著吃，也可以裝碗裡吃，口感可大不一樣。裹著的裡有油條，粢飯的顆粒感不太能體現。所以我認為裝碗裡吃口感最佳，來上幾粒現切的榨菜，一起放入嘴中，粢飯顆顆分明，細嚼軟糯Q彈，榨菜的鹹香交雜其中，美味。如果覺得有點幹，來上一口豆腐腦潤潤口，真是一種極致的味覺體驗。

無論身在何地，我都忘不了這兩種味道，這是邱隘的味道，家鄉的味道。

篇二：故鄉的食物作文500字

肉皮凍

姚揚

我出生在寧波，可母親一輩都來自東北，於是，逢年過節吃的都是東北菜。

東北雖是“東”，但這道菜在哈爾濱都不一定有。一般人提到內蒙古，總會說：“啊，那塊兒牛羊肉不錯。”我一聽便感到不屑，好像內蒙的人只吃牛羊肉似的，殊不知那裡還有道菜，叫肉皮凍。

肉皮凍，顧名思義就是用肉皮做成的凍。我吃過的最好吃的，就是我姥姥在霍林河做的了。先去市場上挑一兩段豬肉，提溜回家，洗淨、切皮、去肉，肉是一定不能留的，不然會凝不上的，這之後再把肉皮切成小塊兒，放入清水裡泡個半天，然後用沸水煮熟，待油將要滲出來時把火關掉，淖出來放進冷開水中，再放進冰箱。

有時候把它放在室外也行，畢竟在這麼一個地方，冰箱都是熱的。

做好的皮凍分清凍和渾凍兩種，味道差不多，只不過渾凍更厚實而已。取一個小碟子，放上些蒜沫，再倒上些醬油，沾一沾，一口放進嘴裡，脣齒間馬上就留下了一股香味，再嚼一嚼，一股清涼又溢了出來——哈，北方人也愛吃涼的東西啊！

要回寧波上學，就意味著要闊別我的北方了。寧波也偶有些飯店上寫著“東北菜館”，還不都是些東北三省的菜嘛！肉皮凍在南方實在是難以覓得，偶有一次，在圖書館旁邊的一家菜館裡，我竟驚奇地瞥見了這三個字，滿懷喜悅的我剛夾起一片，它便在空中碎掉了，這豈是肉皮凍的品格？也是，寧波不興吃皮，氣溫也有點高。

後一次吃肉皮凍，便是與姥姥和她的朋友在三亞過年了。三亞太熱了，姥姥做了兩次也沒能成功，後來換了一種做法，終於做成了大塊兒的肉皮凍。一張圓桌，豬蹄、雞、拔絲地瓜、鍋包肉……一張桌子上擺得滿滿的，我只盯著那二十幾塊幾近透明白色薄片，一口下去，唔，還是感覺中的那個味兒，不過與記憶中的相比水有點多了。

霍林河是一艘船，搭載著我的回憶，姥姥就是那位船長，而肉皮凍則是一葉風帆，構成了我的美好人生。

篇三：故鄉的食物作文500字

獅子頭

忻昱瑋

每逢暑假寒假，我們家都得回外婆家一趟。外婆家位於距寧波幾百公里的江蘇的一個縣裡，顯得如此的遙遠。但是放假回老家這個慣例是不變的，也不為什麼，我爸媽只是想回家孝敬一下，而我呢，只是貪圖那裡的美食——獅子頭罷了。

此獅子頭非彼獅子頭，它們使用豬肉搓成的丸子，再炸一下出來的。做法也不少，獅子頭湯，紅燒獅子頭都不少見，味道也是讓人覺得妙啊。

外婆告訴我，做獅子頭的過程很繁瑣，首先，一定要選肥瘦相間的豬肉，剁肉餡時不要太碎，外婆每次剁餡時手起刀落，剁餡聲有節奏、有規律地發出廚房，傳到房子中的每個人的耳簾。然後呢，加入一些黃酒、鹽巴、白糖、胡椒粉、蘿蔔丁、馬蹄丁、雞蛋和生粉，充分攪拌後放入油鍋中炸至金黃。每每下鍋，我都跑到廚房，聞著獅子頭的香氣，聽著油鍋裡的滋滋聲，看著外婆翻動獅子頭。啊，舒服！

在外婆家吃的獅子頭，個個滾圓，肥而不膩，吃了一口，當真是脣齒留香，讓人還想再吃一個。外婆看我吃得滿嘴流油還不忘點頭的樣子，也笑得合不攏嘴。

在江蘇，我所到過的所有宴會上都有紅燒獅子頭。這道菜一上啊，一群小孩子蜂擁而至，手中拿著一根筷子，搶著把獅子一頭插在筷子上，再慢慢走回座位，慢慢享受這爭奪來的美味，吃得滿嘴是油汁。而沒搶到的小朋友呢，臉皮薄的只能在座位上可憐巴巴的看著別人吃，臉皮厚的就去鄰桌要一個吃吃。可見紅燒獅子頭真的是風靡在小朋友的圈子裡啊。

吃獅子頭，是我在外婆家的主要回憶，現在由於疫情，少去了，但是獅子頭的綿軟的口味一直纏繞在我的心中。

篇四：故鄉的食物作文500字

林鈺蓉

一個人走在大地上，當他無法把心靠近腳下的土地，嗅不到故鄉的味道，看不見嫋嫋的炊煙，他是找不到回家的路的。

——題記

我的家鄉在浙江奉化。家鄉的美食雜多，但無論何時何地，只要一談及家鄉的味道，我便會孜孜不倦地給它講上很多。

我家鄉的味道，是奉化牛肉麵的味，想起每每過年回老家時，外婆總會給我端一碗牛肉麵。她把牛犢、牛筋、牛雜、牛肉和番薯麵條都放入鍋中，過不了多久，這迷人的味道便會一下子散出來了。填充了整個廚房。我快樂、貪婪地呼吸著，恨不得直接把香氣都吸了。我也總是待在一旁，頻頻發問：“外婆，我快被香死了，快熟了嗎？”外婆每次都耐心回答我：“快好了，快好了，你這個小饞貓。”等它熟了，我便迫不及待地吃上一口，管它三七二十一，吃了再說。我再一次淪陷在牛肉麵的世界裡，無法自拔了。

我家鄉的味道是水蜜桃的味。夏天，可是吃水蜜桃的好季節。我小時候常常拿著長輩們給我的零花錢，去水果店買我最愛的水蜜桃。那香味，我真是一輩子都無法忘懷呀！大街上，一眼望去，全是水蜜桃。桃子們整齊的疊在一起，像一座桃子山，連綿不斷。粉撲撲和黃嘟嘟的大衣真好看呀。一下子就吸引了我的目光。我恨不得立刻上去，把它吃掉。桃子味的清香一直圍繞在我的身旁，我貪婪地吸吮著，沉醉其中，久久不願離去。我都不知自己從哪裡來的勁兒，小小一個人竟然能吃這麼多水蜜桃。我想這也許是家鄉味道的誘惑力吧！咬上一口，汁便會溢位來，口中也全是水蜜桃的味道。這個香味讓我一天都不捨得把嘴擦乾。

我家鄉的味道是蔥油餅的味。小時候我上幼兒園，放學後肚子餓了，便會拉著外公的手懇求他和我一起去買蔥油餅。記憶裡家鄉的蔥油餅店前總是排了長長的隊，而我也總是一馬當先。蔥油餅最外層不過是一層燒焦的皮罷了，不過你可別小看他的內層。可是色香味俱全呢！黃皮配綠蔥，咬上一口是何其美味呀！叔叔的手法好嫻熟，只見他二話不說，把一個個麵糰點綴上一點蔥花和餡，三下五除二就他它弄好了，用手把麵糰壓扁貼在大鍋上，直到它熟了才用大鉗把它們夾出來。那香味，我是一輩子都無法忘懷的。

家鄉一切的一切，都曾氤氳了我的整個童年。

篇五：故鄉的食物作文500字

楊梅

孫嘉圻

每年的梅雨季前後，種滿楊梅樹的山上黑壓壓的全是人。楊梅口感最好的時期只有五六天，過後不是太酸就是太軟，又趕上梅雨季，只能全家出動，一筐一筐地往回運。可是我們小孩子只能是偶爾去一趟，大人們怕我們爬樹摔著，總是千方百計的把我們丟在家中。

自家種楊梅就這點不好，賣出去嫌少，自己吃又嫌多，而且鮮楊梅吃多了牙會酸到咬豆腐都難受。這時，外公常常會提議讓我們這些沒摘成楊梅的小孩子們幫忙泡製楊梅酒。每到這個時候，我們別提有多開心，先把三兩筐楊梅挑選下，把爛得青的扔掉，再一股腦地倒進罈子裡，倒上外公早準備好的村裡人自釀的白酒，蓋上蓋子或壓上一塊石頭或一塊磚，等上一兩天便可以喝到濃厚香甜的楊梅酒。每當吃飯時，外公會一個人一個人地倒過來，別人碗裡都是軟軟的楊梅，加滿滿的酒，可到我杯裡卻只有一小口紫紅色的酒，心裡很不爽。媽媽說泡過酒的楊梅度數太高了，吃了會醉。我們小孩唯一能吃到楊梅酒裡的楊梅是在中暑的時候，老人說“中暑時只要吃上幾顆楊梅，喝點楊梅酒就能馬上好”。因此我們幾個小孩常常在炎熱的夏季一起“中暑”，大人們沒辦法，也只好為了打發我們，給我們一個分一顆吃吃。

光有楊梅酒，當然不合我們小孩子的心，畢竟不能吃太多，所以我們總會纏著外婆給我們做楊梅罐頭。楊梅罐頭做法極其簡單，先把精心挑選的楊梅在熱水中抽熟，裝進玻璃瓶，蓋緊瓶蓋，放進鍋裡，在清水中煮30分鐘左右，算是真空包裝處理吧。這樣做出來的楊梅不放糖，吃起來卻比鮮楊梅甜不知多少，這也是我喜歡吃的一個原因吧。外婆一次能做100多瓶，涼了後放進冰箱裡，想吃了就直接開蓋吃，而且放一兩年都不會壞。

來到寧波後，雖然離外婆家只有一個多小時的車程，每到楊梅季節也不常回去。有時超市裡買些楊梅罐頭來吃，不是太甜，就是楊梅太硬，一直都找不到外婆做的那種恰到好處的味道。爸爸自制的楊梅酒也不再那麼香醇，雖還是那個楊梅，但卻不是那個土燒酒，喝起來並沒有原來那飄飄然的感覺。

真不知道什麼時候能再次吃到家鄉的楊梅、楊梅酒、楊梅罐頭！

篇六：故鄉的食物作文500字

有溫度的青團

沈晗妍

清明是中國的傳統節日之一，到了清明節，人們都會去山上掃墓，記念過世的親人，去掃墓那麼就肯定少不了清明的代表食物—青團。

小時候，四月我就盼望著清明節，因為清明節可以吃青團，這是清明必不可少的，那一天，從床上爬起來，快速吃好早飯就就我的曾祖父去田野時挑艾草，因為那時候我還很小，我分不清哪些是艾草，哪些是雜草，於是把相似的它們一股腦塞進籃子中，抓著籃子在田野中蹦蹦跳跳，想到今天就能吃到甜甜的青團，心裡就美滋滋的，回到家後，曾祖父還要把我挑的菜重新揀一遍，一邊揀一邊還嘮叨著跟我講述雜草和艾草的區別在哪，下次需要怎麼分別。

接下來就是做青團了，其實做青團還是簡單的。先將洗淨的艾草在水裡煮一下，像洗衣服一樣的在大鍋裡搓，然後像擰毛巾一樣將裡面的細胞液擰出來。接下來把和好的面和艾葉揉在一起，揉均勻後，取一小團挖一個小坑，塞進準備好的芝麻餡或雪菜餡，把它揉成團狀或做成餅狀，放鍋裡一蒸就好了。步驟簡單但也需要很長一段時間，迫不及待的我就在一邊看著曾祖父做，鍋蓋一掀開，水汽帶著青團獨有的清香跑了出來，我從中揪出一個，上去就是一口，芝麻餡就湧了出來，又燙又甜，但這才是青團最好吃的溫度。曾祖父也很喜歡吃青團，就陪我一起吃，他一個我一個，我一個他一個，吃著吃著就忘了個數了，乾脆直接就當成晚飯了，和曾祖父在一起過的清明節很難忘，但那年之後，祖父卻再也不能和我一起過清明節了，想到這裡我的淚水不由的在眼眶裡打轉。

又是一個清明節，我媽在市場上買了十幾個青團回來，一些拿去掃墓用，一些就給我吃，我吃了一個，青團仍然是那麼甜，但總感覺少了一點什麼，少了純手工製作的鄉村味，少了那份迫不及待的快樂感，更少了陪我一起吃青團的祖父。掃墓時，我們把青團放在曾祖父的墓前，他那麼喜歡吃青團，應該很高興吧！

願天堂無病痛。曾祖父，下一個清明節，我還會帶著青團去看您的。