最近在家閒著沒事，十分想吃甜品。可外面很多蛋糕店都不開了，為了解饞，只好在家自己做著吃。
由於材料不夠，技術有限，不能做很難的甜品。搜尋了一下，只有做舒芙蕾最簡單。它的外觀十分蓬鬆，裡面更加美味，就好像在啃一塊白雲一樣。
剛剛開始，我們就遇到了一個大大的難題，做這道甜品需要低筋麵粉，可家裡沒有。於是我們仔細看了看教程，又在網上搜了搜，發現原來低筋麵粉是可以用普通家用麵粉替代的。只要把它扎幾個小孔，等待15分鐘再蒸一會兒，就可以了。低筋麵粉一出鍋，我們就發現它和普通的麵粉有所不同，它比普通麵粉更鬆軟一些，教程上顯示我們需要把蛋清和蛋黃分離。這可難倒了我，沒有可用的工具啊。正當我們一籌莫展時，媽媽，二話不說，敲開一個雞蛋，把雞蛋均勻地分成了兩半，用蛋殼在兩邊過濾，把蛋清漏下來，等到一半殼裡面只剩下蛋黃時就分好了，我們看著媽媽驚歎不已，連連稱讚。
接下來就是最鍛鍊手臂的攪拌環節了。這個環節，媽媽全權交付給我和弟弟來完成。我們倆擼起袖子準備開幹。首先是攪拌蛋黃。只要把它們全部攪成黃色的就OK了。打蛋清是攪拌中最有趣的步驟了。這個步驟需要用到電動攪拌器，因為是第1次用，所以我們都十分興奮，把它插上電源調好檔位就可以開始了。原本還只是透明色的蛋白，一下子便打發成了類似於奶油的東西，可真神奇。最後，只需要把蛋黃和蛋白融合在一起就可以了。但是要注意攪拌好的蛋白不可以攪拌，只能翻轉著拌勻。媽媽為了可以讓它蓬髮得更厲害些，又加了些小蘇打。
我們拿出一口平底鍋，再把剛才的固體物平均分成4等份，擺成圓形放在鍋裡，然後要把水沿著鍋的外沿，一點一點地倒。一分鐘，兩分鐘……五分鐘，終於好了，我迫不及待地掀開了鍋蓋，把舒芙蕾給裝進了盤子裡。我拿起筷子開始吃，結果吃了一口就發現了裡面十分的苦澀。我們原本以為，是燒焦了的緣故，仔細想了想才知道，原來這是小蘇打的作用。哎，我們長嘆一聲，真是千里之堤毀於蟻穴啊！
雖然第一次做舒芙蕾失敗了，但我相信失敗是成功之母，我們已經找到了問題的所在，下一次就一定能做成功的。
作文營