今天，我做了一個有趣的小實驗，我稱它為：神奇的變色水。這個實驗會讓我們明白碘酒，澱粉，維生素C之間的變化以及還原的反應原理。
在實驗之前，需要準備以下物品：一個杯子，一小袋澱粉，一杯碘酒，一片維生素C，一個離心管和一個小的滴管，然後就可以開始啦！
首先，將少量的澱粉倒進杯子裡，然後往杯裡加一點水，注意，水要加得適量，不能太多，也不能太少，然後需要充分地攪拌，使澱粉完全溶解，這時的溶液是淡淡的白色。
接下來，把稀釋後的澱粉溶液倒入離心管中，這裡需要慢一點，不然很容易倒在外面，造成浪費。緊接著，拿起滴管，把最粗的那一端用兩根手指捏住，再把另一端放入碘酒中，然後把兩根指頭慢慢鬆開，由於真空原理，滴管就會把碘酒吸上來，再把滴管裡的碘酒慢慢地滴入離心管內，接著蓋上離心管的蓋子，輕輕地搖晃10-20秒鐘，直到澱粉溶液被碘酒染成紫色。
這時，拿起一片維生素C，小心地放進這個紫色的溶液裡，然後搖晃10到20秒。神奇的事情發生了，紫色的溶液居然慢慢地變淺，最終又變回了原來的白色！
這簡直太奇妙了，我連忙纏著媽媽問這到底是什麼原理，媽媽查了下資料告訴我，原來， 澱粉碰到碘酒會變成紫色，因為是澱粉與碘酒進行了一系列的化學反應，生成了一種叫包合物的東西，也就是碘酒的碘分子被包在了澱粉的螺旋分子當中，這種新的物質改變了它吸收光的效能，所以變成了紫色。但是，碘酒中的碘具有非常強的氧化性，而維生素C卻具有還原性，所以當我們把維生素C放進溶液裡面的時候，這兩者就又發生了氧化還原反應，把溶液又變回了最初的白色。
我聽得似懂非懂，但是我突然想到了一個妙招：如果，我想寫一封很祕密的信給某個人，卻又不想其他人看到信的內容，我就可以用澱粉水當墨水來寫，表面上，信紙上什麼都沒有，但是當他收到信，往紙上噴灑一些碘酒，信的內容就會顯現出來，哈哈哈，這太棒啦！
作文營