大家讀一下這個詞---饊子。讀，s-an，z-i。對了，那大家知道這是什麼嗎，別急，讓我給你慢慢道來。
做饊子用的燒火的木頭也有講究，要做出來的饊子清脆爽口，要用果木；要做出來散發著香氣，要用檀木。而這炸饊子的鍋，必須是鐵的或銅的鍋，這才有更好的香氣。
饊子何味美，望現留其味！
饊子是一種油炸的風味小食，製作饊子要用上好的麵粉，加少許食鹽用水揉成面坯，然後餳面、切條，再搓成條狀，環繞排滿盆中，上面灑抹一些食用油。待麵條在盆中回透，彈拉力恰到好處時，將麵條繞在手上，用手來回抻開，撐、繃成粗細均勻一致的饊子條，然後放入油鍋，用筷子輕輕翻動，掌握火候煎熬上色，炸成大把或小把金黃焦脆的饊子。
說到饊子，自然要說到淮安茶饊了。淮安茶饊出名始於清代咸豐年間。那時淮安城內有個姓岳的人家專做茶饊，曾被列為貢品。岳家茶饊做出的饊子細如線，黃如金，環環人扣、絲絲相連。吃到嘴裡，香、脆、酥、甜還略有些鹹味，人們爭相購買，皆以能購得岳家茶饊為幸事。。作為淮揚美食當中的一道名點，是非說不可的。中華第一宴--滿漢全席總共有30道江浙名菜，淮揚菜佔這30道江浙菜中的大半，而且在宴前六點中，淮安茶饊位第五，是用紅糖、蜂蜜、花椒、紅蔥皮等原料熬成的水和適量的雞蛋、清油和麵，然後和成麵糰，搓成或抻成由粗細勻稱、盤連有序的圓條構成環壯物放入油鍋炸至棕黃色即成。如今，在許多飯店和早點鋪或菜市場上，饊子也以已成為常見食品，隨時可以買到。茶饊既可幹吃，也可用水泡著吃。幹吃時大多作佐酒小菜，而用水泡著吃時，只需用開水沖泡數分鐘，待其全部泡開以後，便可食用。茶饊泡著吃，柔韌香軟，易消化，尤其適合產婦和體弱多病者食。
六年級:劉奎
作文營