总有一番风味在心头作文800字
许多东西都是在特定的时间、特定的地点和特定的条件下才感受到它的美好。
作为一个正宗的广东人,粤菜吃了不少,但每年年夜饭桌上总少不了一个菜——炆莲藕。广东有两种藕,一种是粉藕,另一种是爽藕,而它——爽藕,正是产自我的老家——翁源龙仙。翁源县位于韶关市东南部,广东省北部,虽处北方,但县域属中亚热带季风气候,寒流跟暖风相撞,正如冰遇上了火,这也是为什么我老家的藕嫩而爽了。
莲藕是来到翁源必须要尝的美食,可能很多人吃过,但翁源莲藕终极吃食马右塘莲藕吃过的人就为数不多。马右塘位于龙仙镇南浦村,马右塘莲藕为马右塘当地特殊土质所出特产,莲藕质地粉糯,莲香浓郁,有面积两百多亩莲藕。小而长,皮白带星点,质脆,味殊香,煲炒焖皆可,远近驰名。马右塘莲藕长得比较细小且长,在外观上可能和平日里吃的不同,所以较好分辨。外婆生前,每当我回到老家,我都会牵着外婆,走在乡间小路,那是官渡镇村里一条普通的小路,三叔公、四叔公和许多说不出名字的亲戚朋友们都住在那。微风轻轻地掠过,混杂着芳草气息和新鲜泥土的幽香。走在家乡的小路上,眺望着远处金黄色的麦浪此起彼伏地摇动,草间,蝶曼姿飞舞,优雅的舞姿犹如一位天生的舞者,用身体旋转出一曲悠扬的华尔兹,那饱满的谷穗幸福了这个季节,挺拔的身躯屹立在秋日的田野中,随着风的飘过,跳起了一支欢快的探戈。看着弯曲的小路,通向的是一条明亮的小溪,耳旁传来一曲婉转动听的小曲,捧起一把清澈的水,回头看……看到这儿,回忆不由得涌上心头……
八年前的那个寒假,我回到老家,那时务农的老人还有很多,而外公也是其中之一。每年的腊月十五左右,农民们开始挖藕,到腊月二十八结束,每到这个时候马右镇的全村人都为莲藕而忙活:挖、挑、洗!不亦乐乎,莲藕深藏在淤泥之中,往往都得挖到非常深!村民们早出晚归,吃饭都在田地。外公晚归回家,手里拿着满是泥土的莲藕,都说莲藕出淤泥而不染,被淤泥包裹的马右塘莲藕在清水的冲洗下露出了洁白的躯体。下锅焖十分钟,撒些许盐,焖十分钟,来回四次,最后大火焖四十分钟,即可上桌。粉糯的莲藕更加有韧劲,咬下韧中带糯,丝连丝,所谓藕断丝连,便是这般模样吧。直接吃,或碾成泥状,淋上汤汁,拌饭,口感倍棒。一次已是鲜美,三次下锅,神仙美味,一盘可吃一个星期,一大盘足够一家人分。正是这些莲藕充实了我的童年,勾起我的思念,正如莲藕的藕断丝连,我和外公外婆的关系更加密切、思念之情更加浓厚。
思乡,思念,便是“总有一番滋味在心头”。
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