春节里的年味作文800字
“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”这句诗出自宋代诗人王安石的《元日》。
在送暖的春风中,家人们齐聚一堂准备包春卷。春卷,又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品,流行于中国各地,在江南等地尤盛。在中国南方,过春节不吃饺子,吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷,民间除供自己家食用外,常用于待客。春卷历史悠久,由古代的春饼演化而来。而它的来源也是非同一般:相传福建百姓为了感谢郑成功,每家出一道菜来招待他。郑成功为不负百姓的厚爱,在一张烙熟了的面皮上夹入每家的菜,卷起来吃。这便有了后来的春卷。如今,包春卷已成为过年必不可少的重要环节。这是一种习俗,更是一种约定。早在大年三十的头几天前,我家便开始张罗起年夜饭的春卷来。把红豆与冰糖熬制三小时后晾干成馅,待冷却后取适量码在春卷皮上,稍稍压一下,馅料的位置在春卷皮对角线的稍稍靠下或紧挨着,这样既可以保证足料又不至于太靠下而包不住。然后把面皮包上去,且让下面的两个角盖住馅料,最后蘸一点清水或者化开少量淀粉的水,封口。便大功告成啦!一家人整整齐齐坐在大圆桌前,每个人的脸上都洋溢着幸福的微笑,上至90岁的太爷爷太奶奶,下至3岁的弟弟妹妹,人人都是包春卷的好手。小时候包的春卷歪七扭八,经常有馅露到外面,手法也极不娴熟,面皮破了,糊了都是常事。稍大一点后,再也不会把馅料弄得到处都是,只是样子没那么标致罢了。
而现在,已经是家里包春卷的主力军,再也不会发生小时候的那种闹事了。几个小时过后,每个人的面前都有一筐春卷:孩子面前的春卷稀稀拉拉,筐底沾满了酱料,脸上也全是面粉,他们包进春卷里的,是童年的一份纯粹与天真;哥哥姐姐面前的春卷歪歪扭扭,样子却也凑活,他们脸上洋溢着劳动的快乐;而大人们面前的春卷整整齐齐,一个个井然有序,好像天安门前站岗的哨兵。模样实在是标致极了,他们脸上流露的,是欣慰的笑容,是对新一年生活的规划与期待。当年夜饭开始,每个人最先夹的都是自己亲手包的春卷。嗯,皮酥脆,馅甜香,一口咬下去,这甜味一直从喉咙蔓延到身体的各个部分,回荡着,扩散着……使我感觉自己身处红豆的王国,自由自在地飞翔,味道甜而不腻,口感甜美,使人欲罢不能。一个吃完后抬起头,全桌的人都在赞扬,讨论这美味的春卷,每个人的心里都是甜蜜蜜的,装满了对生活的期盼与对来年的规划。
看着外面灯火通明的夜晚;看着菜场里忙着采购的人们;看着街上拎着大包小包忙着回家过年的旅客们,我好像知道什么是年味了:年味是传统的年节美食,是一家人齐聚一堂的喜悦,是饭桌上七嘴八舌的讨论……只有品尝到爱的味道,才是过年,才是最好的春节!
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