我家的厨神妈妈作文
篇一:我家的厨神妈妈
李辉
你们知道我为什么长这么大的吗!因为我们家里有一位厨神,她就是我的妈妈。
妈妈有一头飘逸的头发,弯弯的柳叶眉下一双葡萄般圆溜溜的眼睛,一张不大不小的嘴巴,可别小瞧这嘴巴,酸甜苦辣咸,食材新不新鲜她一尝就知道。我的妈妈还有一双巧手,会做各种美食,水平和专业的厨师不分上下。
要说妈妈最拿手的菜,我只能思索再三投票给红烧肉。有一次,我特别想吃红烧肉,妈妈就带我去市场买肉,我看见妈妈选的是肥瘦相间的五花肉,有好几层,3到4层。妈妈边选边对我说:“精品的五花肉要3层以上,还要一层肥一层瘦,这样才多吃不腻。”看看妈妈娴熟做菜手法,我佩服得不得了。肉买回来了,妈妈就着手开始做了,把肉切成约4。5厘米的块,切完一看,几乎每一块的个头都差不多呢!再将五花肉放入锅里,用冷水煮3-4钟,等肉里的血水煮出来,肉色发白就可以捞出来沥干。接着把锅烧热,放了少许油,烧得冒一点烟,放姜和蒜爆香。把五花肉放入锅里,只听“呲溜溜”的声音,炒一会儿依次放水、酱油、冰糖、料酒、桂皮。我很好奇为什么要放冰糖?妈妈说放糖可以使红烧肉的颜色有一定光泽,难怪红烧肉这么好吃,做起来有这么多讲究呢!
妈妈把大火调整为了中火,焖了30分钟左右。红烧肉终于可以出锅了,那肉香简直把我胃里的馋虫都勾出来了,我在旁边直咽口水。看着妈妈把红烧肉端上了桌,我迫不及待地拿起筷子夹起一块儿,哎哟,弹极了,刚放入口中,肉质酥软,肥而不腻。味道真是美妙。还没等到别的菜上桌,这一盘红烧肉就被我干掉了一大半,哎,实在是一开口就忍不住啊!
看,这就是我长胖的原因,有妈妈这位厨神陪伴我成长,宁愿做一个幸福的小胖子。
篇二:我家的厨神妈妈
倪杰
我的妈妈是一位厨神,她可会做饭啦!做出来的美食都香喷喷的,吃过的人都赞不绝口。
我的妈妈不高不矮,中等身材。一头乌黑的长发,小小的眼睛炯迥有神,坚挺的大鼻子和一个能吃会吃的小嘴巴,任何菜只要她尝上一口,就能知道放了哪些调料。她有一双灵活有力的双手,上面有许多被烫伤的痕迹,但我妈妈把它称为“奖印”。
我的妈妈会做许多拿手的菜,什么酸辣土豆丝、红烧肉、油炸排骨,西红柿鸡蛋汤等等。这些对食神妈妈来说都是小意思。
就拿油炸排骨来说吧,妈妈选择新鲜肉排再把排骨剁成一小个一小个,放入碗中,再加入料酒、葱、生姜、盐、鸡精、糖搅拌均匀。用保鲜膜把碗罩住,放一个晚上。第二天,腌好后拿出来,在空碗里打入鸡蛋液再和生粉调试,把排骨裹上鸡蛋液,热锅烧油,油温一百二十度下锅,炸至两面金黄出锅。刚出锅一股肉的香味扑鼻而来,别提多香了,咬上一口外酥里嫩,别提多香了,每次妈妈做这道菜我都会吃上一大盘,怎么吃都吃不腻。、
我的妈妈是一位厨神,每天都为我们一家人的一日三晚忙碌着,她是我心目中的能人。
篇三:我家的厨神妈妈
上颖
我妈妈是一位厨神,她的厨艺非常棒,妈妈做的菜不仅味道好,看相也好。
妈妈有一张能吃的嘴,在外面吃到她嘴里的美食,她回家就能凭着记忆做出来,味道甚至更好。妈妈在家经常系着围裙,手上有一些小点,是烫伤的痕迹。
妈妈每天负责我们全家一日三餐,那些食材在她手里好像被施下魔法一般,几分钟过去,一道热乎乎的、香喷喷的菜就出锅了。瞧!妈妈这次又做了她的拿手好菜——大盘鸡,褐色的鸡肉,黄色的土豆,红色的辣椒都井然有序地排列在盘子里,像一朵盛开的鲜花,使我既想马上动手又舍不得破坏它的精致,还是赶快尝一尝吧!鸡肉嫩嫩的,轻轻咬一口,又甜又辣的滋味在口腔里蔓延,整个味蕾都被激活了,我直接吃掉了大半碗才罢休。
妈妈做蔬菜面也是一绝。那些小青菜都被她摘好放在水里给它洗个温水澡,接着把土豆、豆芽、胡萝卜、冬瓜等蔬菜全部洗净、切好。最后烧水下面,不一会儿,色香俱全的蔬菜面就做好啦!既简单,又营养美味。
妈妈的厨艺真是无人能敌,真可谓是厨神呀!
篇四:我家的厨神妈妈
刘瑶
我有一个厨神妈妈,每次她做出来的菜色香味俱全,吃过的人都赞不绝口。
我的妈妈瘦高瘦高的,一头棕色的短发,一双水汪汪的大眼睛,像黑宝石一般。一张红红的樱桃小嘴,特别会吃,我们在外面吃过的好吃的菜,她回家就能凭着记忆做出来。一双灵巧的双手,上面有许多烫伤的疤痕。经常穿着工作服,工作服上有大大小小的油斑,我们每天笑妈妈连一件衣服都洗不干净,妈妈却笑着说:“这呀,是我的荣耀!”逗得我哈哈大笑。
早上,妈妈早早地起床去买菜,买完菜回来后,就又忙着干活。到了中午,妈妈就开始准备午饭了。首先把土豆削皮,削完皮后把土豆洗干净,又从冰箱里拿了几个辣椒,妈妈帮辣椒把“皇冠”摘了,重复地洗,最后把洗干净的土豆拿起来,右手持刀,左手按住胖乎乎的土豆,右手边切土豆,左手一边向后退,“嚓嚓嚓……”一阵响声过后,土豆就变成了薄如纸的土豆片,妈妈再用手一抹,土豆片就舒服得躺在了钻板上了,我以为这就完了,土豆片一下子大变身,变成了土豆丝。拿起一根土豆丝就像我们吃的龙须面,摇一摇,土豆丝似乎在跳舞,热锅、热油,妈妈一下子就把土豆丝掀进了锅里,用锅铲翻炒起来。土豆丝在我妈妈的巧手下从浅黄色逐渐变成了深黄色。再在土豆丝里放上一些作料和绿油油的葱花点缀一下,就可以装盘了,整盘菜就变得花花绿绿,那香味,直往我鼻子里钻,近了,近了,瞬间一股酸辣味扑鼻而来,就知道一定好吃,我的口水已经止不住地流了出来。我夹起一些土豆丝,塞进嘴巴,那一股酸辣味冲我的口腔,打开我的味蕾,香气蹿得满身都是,辣辣的让我直冒汗,酸酸的嚼劲,让我味口大开了,不一会,一盘土豆丝就被我吃得精光。
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