从春卷开始的一天
春卷，这名儿都充满着朝气，好像是把春天给卷起来，包在一个小摇篮里似的。无论季节，春卷儿都可爱得很，馅儿是格外多样，要数韭菜鸡蛋配虾皮儿粉条的最好。
春夏季的韭菜最新鲜，绿葱葱支楞楞地竖着，用清水一冲，仿佛又刷了层新油漆。切段，和蛋，在锅中轻微一煎，撒少许盐，清香扑鼻。这是韭菜炒蛋。不过做春卷，得有耐心，可不能为了盘韭菜炒蛋误了事儿。鸡蛋独自清炒，放盐，与微熟的韭菜、粉条、虾米皮儿放在一起，用生抽调味，这馅儿就大功告成了。
母亲从不自己擀皮儿，用速冻的春卷皮儿效果也一样好。母亲将馅儿在皮儿里摊匀，两三下包裹好，准备下锅煎。先在平底锅上撒上油，等油渐温，冒出点儿热气，就把包好的春卷放上去，一次放上四五个，发出“滋滋啦啦”的响声，格外诱人。时间一到，就将弄熟的春卷上桌，用筷子一夹，还温热的油花闪着光，隐隐若现。刚入口，热乎得拢不住嘴，满口喷香。
而在国庆期间，母亲选用了胡萝卜、土豆、西葫芦来制作春卷。三种食材，全部切丝。经水一淋，鲜嫩的厉害。与小葱拌在一起，格外盎然。这样的春卷轻轻一咬，土豆的软糯与胡萝卜、西葫芦的爽脆交织在一起，好像回味着春日菜园的清香。
一个春卷，包含的不止是各种菜品，还有人们对四季的留恋，对生活的美好希望。
作文营