我们家是一个传统的中国家庭，每天的早饭都是白粥。可是暑假天天喝白粥，真是喝腻了。于是，我便开始抗议。妈妈想了想便提出包包子吃。一听包包子，我就来劲了。这不仅能吃到包子，还能学会一样生活新技能，何乐而不为呢？
首先，准备好包包子的食材。我们从超市里买来一小包酵母、一大袋面粉，还有准备做馅用的大白菜和猪肉。只见妈妈拿出酵母，说：“我们先来做包子皮。”“为什么不先做包子馅呢？”我问道。妈妈神秘地说：“等会你就知道了。”接着，只见妈妈拿出了一个巨大的铁盆，我们把酵母放到盆里，放入温水，搅拌了几下。之后按照比例舀了些面粉放入水中，然后不停揉搓让水与面粉逐渐融合，最后揉成一个面团。不一会儿，我就汗流浃背了，可还是没有达到“三光”的要求。“三光”指的是手上光光的，不能沾一点面粉；装面粉的容器光光的；中间只能有一个光滑的面团。到了最后还是靠老妈助我一臂之力，才将面团揉得漂漂亮亮的。俗话说得好：姜还是老的辣。还是老妈厉害！面团揉好了之后，我们在铁盆上盖了一个锅盖，等待面团发酵。等到它变成现在的4倍大就可以了。听妈妈说大概要半个小时。在这段时间里，我们就可以开始做包子馅儿啦。先把大白菜一片一片地掰下来，洗干净，放入开水中烫5分钟左右取出。烫过的大白菜变得晶莹剔透，如同玛瑙一般，闻起来有一股清香。把大白菜捞上来，等到水沥干、不再烫手的时候，把它切成丝，与刚才买的肉末放在一起搅拌均匀，再根据自己的口味加一点调料就可以了。
最后就是重头戏——包包子啦。拿出发酵好的面团，再一次揉捏，把里面的空气排出。我低头闻一闻面团，有一股淡淡的小麦的味道；再摸一摸，软软的，摸起来很舒服。妈妈告诉我这样就是成功的面团。接下来取一部分面团，用手把它搓成长条，再用面板把长条切成一小段、一小段大小均匀的小团子，这小团子就可以包一个包子。接下来，只见妈妈拿起一个小团子放在手心，慢慢地揉呀揉，揉成了一个圆团。然后再把圆滚滚的团子放在撒了一些面粉的桌子上，用手掌心把它压扁一点，用手指把这个扁扁的面团的周围一圈用拇指在压扁。妈妈告诉我面团要中间厚一点、两边薄一点，这样包上馅料才不容易破。接着，用勺子取出一勺馅儿放到面团中间最厚实的地方，聚拢一点，不要散得太开。然后把面团边上的一圈慢慢地向上拉，等到周围的一圈都收到了一起，再一拧，一个完美的包子就这样完成了。我也跟着妈妈有模有样地做了起来，接连包了几个都完成得不错，看来我的动手能力很强呀！
等到包了十几个，我们就把包子放入蒸锅，开大火蒸15分钟，香喷喷的包子就出锅了！包子胖乎乎的、雪白雪白的，看着就想吃。咬一口，那种美味，简直不能用语言来形容。
作文营