俗话说：“民以食为天”，无论是在雨水充沛的沿海地区，还是在季风难以抵挡的内陆地区，每个地方都有自己独特的美食。提起家乡的小吃，就让我想起了小龙虾。
小龙虾，是我们沿海地区民众的福音，让我们享受到了口福。让我给你讲一下小龙虾的几种经典做法：香辣小龙虾、五香小龙虾、蒜泥小龙虾、啤酒小龙虾……各各都是美味佳肴。
我们的小龙虾是入侵物种，虽然我们的中国吃货，扬言要把小龙虾给吃灭绝，但在我国云南，显示有10-15亩的水田，已被“黑化”的小龙虾入侵了，但还没有开打呢，就因为检测下来细菌多、微量元素超标，这些“黑化”的小龙虾就已经被淘汰。现在我们餐桌上的小龙虾基本都是人工养殖的，人工养殖的小龙虾个头大、肉质饱满，卫生指标良好，达到食用标准。
接下来，就由我来给大家重点介绍蒜泥小龙虾的做法。首先将活蹦乱跳的小龙虾洗干净，抽掉虾线备用。热油起锅，放入小龙虾炒一会，再放入料酒去腥，然后再放一些豆瓣酱，煮个十几分钟，煮好就盛入碗中。重新起锅，放一些提前切好的蒜泥，切记，蒜泥一定要切得很碎，这样才好入味。把蒜泥炒好后，铺在小龙虾的上面。锅里重新放油，听到锅里发出噼里啪啦的声音后，快速的关掉燃气，将锅里的热油浇到小龙虾的上面，那香味，简直就是飘香欲绝。最后一步，还要在上面洒一点点的香菜，增香与色泽点缀并举。一道色香味俱全的蒜泥小龙虾，就完美地呈现在大家的面前。
我小心翼翼地将它端到桌子上，自己轻轻地拿起小龙虾的胡须，放到嘴边，一阵阵香味喷涌而出，我幸福地闭上眼睛，享受着人世间美好的食物。
小龙虾，虽不是名贵的食材，却是我们普通家庭餐桌上不可多得的美食。
作文营