平常看妈妈炒菜，感觉很简单，“唰唰唰”几下很快炒好了，自己亲自动手，才发现原来这也是个技术活。
今天，我学会做酱爆荷兰豆啦！妈妈先让我把荷兰豆切成小块。我从冰箱里拿出荷兰豆，把它们仔细地清洗几遍。然后拿出菜板和菜刀，小心翼翼地切起来。切菜的时候妈妈一直在旁边叮嘱我小心小心再小心，生怕我一个粗心切到自己手指头。
妈妈又让我准备好黄豆酱等调料放在一边。开始炒了，我在烧热的锅里放了少许油，等油热了，放入几片切好的大蒜。大蒜一入锅，热油就像一个个小精灵一样蹦起来。我歪着头，疑惑地说：“咦，哪儿来的大蒜？”妈妈没有回答我。
等大蒜的香气煸出来了，妈妈叫我放荷兰豆。我怕得手都不敢伸一下。因为我小时候听见过那声音—-好似两串鞭炮在我耳边回荡，那个刺激呀！妈妈一再催促，我无可奈何，只好放了一把荷兰豆。我一放完，手立刻缩了回去。如果你在家想听听乡村鞭炮的声音，那你就炒个菜，绝对满足你的愿望。
妈妈又不耐烦地催促我说：“快把调味料放进去。”这会儿我胆子变大了，因为放调味料不会有很大的声音。可是油刚刚溅我手上了，很疼。于是我想出了一个办法，就是对自己说：“我不怕，我不怕，我不怕……”我壮着胆子把调味料放好，果然没事。
用铲子翻炒了几下确保调味料拌匀了以后，我调小火力，又轻轻地拿起锅盖，盖了上去。高兴得一蹦三尺高，因为到这个地步都没有失败，我听别人说炒菜很难，其实只要胆子大，就能学会！这是我第一次炒菜，居然成功了！
小火焖了一会儿，我打开锅盖，瞄了一眼，再拿起铲子戳了戳，荷兰豆已经变得很软了。
我把火关掉，蹦蹦跳跳地从柜子里拿出了盘子，笑眯眯地装好菜。一道碧绿浓香的酱爆荷兰豆就烧好了！
作文营