想必很多人都吃过山核桃，对它并不陌生，但却不是非常了解。下面，我以生在山核桃高产地——临安，吃山核桃的多年经验来为大家介绍山核桃。
山核桃是一种味道特别美味的高营养食材，平时人们都会把它当休闲零食来吃，对它爱不释手！
山核桃有非常多的口味，有奶油味、椒盐味、水煮味……它不仅口感好、口味多，功能也非常多。它能滋补身体、延缓衰老、补肾强腰，预防高血压、预防高血糖……
它长在树上时，还包裹着一层“绿毛衣”，等它成熟时，人们就会用长棍子把它打下来，放在水中煮，把外面绿皮给剥掉。之后还有许多道复杂的工序。经过层层工序后，一锅味道各异的香喷喷的山核桃就出炉了。
山核桃被煮熟后，不仅味道不同，颜色也有点不同。比如奶鲜油味是棕色的，水煮味是偏黑色的……它圆圆的，外壳非常坚硬，不用牙齿咬，是打不开的，里面的果肉像一艘小船。
下一步就是尝了，让我们来尝一尝奶油味的。它的果肉非常好吃，一口咬下去，奶油香味溢满全身，有种满满的幸福感。但不能多吃！因为山核桃内含有热量，人体吸收过多的热量易造成肥胖。
此外，在挑选山核桃的过程中千万不要被它的外表所迷惑。切记不要挑太大或太小的，最好是中等大小的。因为个头太小是发育不全的，果仁的饱满度不高，吃上去会比较干瘪而影响口感；但个头过大，也是发育不全的一种表现，大个山核桃空壳或者半空壳的比率会比较高。
听了我的介绍之后，你是不是对山核桃有了更深刻的认识呢？这就是我们临安的特产之一——山核桃，它便宜实惠，比一般的小零食健康多了！如果你没有吃过，可以买来尝一尝，一定会爱上它；如果你以前已经吃过，可以再去买来尝一尝，那个味道会让你吃到停不下来。
作文营