奶酪，又名干酪，是一种发酵的奶制品。每公斤奶酪制品是有10公斤牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素，味道有奶香味和酸奶味，质感软而顺滑，怪不得“杰瑞”会对奶酪这么着迷。说了这么多，你一定不知道奶酪是怎么做成的吧？下面我就来给你介绍一下家庭简易版奶酪制作方法吧！
第一步，将牛奶煮开，然后倒入碗中晾凉，记住最好不要使用脱脂牛奶哦，会影响口感；第二步，准备两个鸡蛋的蛋清，加少量白糖，用打蛋器打到出现细密均匀的白色泡沫为止；第三步，把牛奶缓缓倒入搅好的蛋液中，尽量保持碗中奶皮完整；第四步，把漂浮在上面的白色泡沫打掉，然后把蛋液和牛奶的混合液体倒入原来盛奶的碗中；第五步，蒙上保鲜膜，上锅蒸大概十五到二十分钟，出锅晾凉即可，记住放入冰箱冷藏风味更佳哦！
奶酪富含蛋白质和钙等营养成分，通常用来制作糕点、甜点。奶酪虽然好吃，但不宜多吃，因为它糖份高，吃多了不容易消化，肠胃不好和患有糖尿病的人不宜过多食用，对于体质不好的人可以适当吃一点。
现在你肯定掌握了家庭简易版的奶酪制作小知识了吧！那你也快按照我说的步骤牛刀小试一下吧！你一定能行的！好吃的奶酪在向你招手哦！
作文营