今天下午，老师给我们发了班级实践活动视频——学做手擀面。我便迫不及待地跟着做起来。
做手擀面，需要准备适当的面粉、和面盆、擀面杖等。我首先把手洗干净，撸起袖子，开始了制作手擀面的第一步——和面。把面粉倒在面盆里，再往盆里倒适量的水，边倒边用筷子不停地搅拌，看着面粉成絮状后，就用手来回揉，不一会儿，就揉成了光滑的面团儿，可我的手上却沾满了面，好不自在。这时妈妈告诉我，揉面的最高标准是要做到三光：一是面光，二是盆光，三是手光。听了妈妈的话，我揉的更带劲了。
然后便是擀面，在面板上撒上些干面，再将揉好的面按用手按成饼状，用擀面杖在面团上来回擀，每擀一个回合，要把面转一转，因为这样擀出来的面圆，在擀的同时还要加些干面粉，防止粘连。不一会儿工夫，一大张薄薄的面皮就出来了。
接着就是切面，把擀好的面皮来回折，折成四指宽，折叠过程中也要撒干面粉，折好以后就可以切面了。这时妈妈又叮嘱我：“切面是最关键的一步，要做到切的均匀，这样才好看。”妈妈先给我演示了一番，我就学着妈妈的样子，左手四指弯曲按在面上，右手拿刀，仔仔细细地去切，争取把每根面都切的差不多宽，切好后抖掉面条上多余的干面粉，这样就大功告成了！
这项“大工程”即将竣工，最后一步——煮面。把水烧开，就下面，开上两滚，面就熟了。我还做了酱汁调味，忙了一下午，当色香味俱全的“手擀面”端上桌时，我心中的喜悦不言而喻，如果不是亲身实践，真不敢相信这就是我的杰作！尝一口，啊！真美味！
作文营