今天是妈妈的生日，我又没太多钱买礼物，不如就做一碗手擀面给妈妈吃吧！我说：“妈妈，今天你什么都不用做，只需要在旁边当个技术指导就行了！”
我拿出了家里的和面盆，舀了一大碗面粉倒进盆里，打一个鸡蛋，放一点盐，然后慢慢的加入温水，边加边用筷子搅拌，搅成絮状后再下手揉，这样就不会粘的满手都是面了。妈妈以前告诉过我，揉面的时候要做到三光：手光、面光、盆光，可是我不光手上盆上粘的到处是面，连脸上也成了小花猫。捯饬了半个小时，面终于和好了，盖上保鲜膜，让它饧一会儿。
20分钟过后，面团变得光滑了，也柔软了。我撒了些干面到案板上，把饧好的面放上去，用擀面杖使劲压，压成了一个大圆饼，圆饼在我的“蹂躏”下越来越大，越来越薄，可是这离面条的厚度还差得远着呢，并且这薄的薄，厚的厚，形状也不规则。妈妈说：“擀面条要讲究力度，你要不时地把面皮摊开，调整方向，再卷起来，均匀用力，不能光擀一个地方。”按照妈妈的指导，我又把它“修理”了一下，终于擀出了比较薄的大面皮了。我像叠被子一样，把面皮一层一层叠起来，再拿刀切，我小心翼翼地一刀一刀切下去，可是它们仍然宽的宽，窄的窄，没想到平常那么普通的手擀面做起来如此困难。
虽然擀面条不太容易，但是看到妈妈吃得那么开心，我觉得比送任何礼物都值，因为这是我的爱心面条。这次擀面条让我明白了一个道理：熟能生巧。我相信再多练习几次，我也能成为一个小厨神。
作文营