春节对于中国人来说，是具有最高仪式感的一个节日。而年夜饭是每年新年前的重头戏，它是旧年里家人团聚在一起吃的最后一顿饭，所以可是要精心准备的。
我的家乡这顿年夜饭可有好多的讲究和寓意呢！首先要等家人们全部到齐，家里的长辈先入席，按照长幼排列依次坐，长辈坐好后小辈才能坐下。饭菜做好要先祭祖。以前允许放烟花时，还要在开饭前放个鞭炮，寓意红红火火。年夜饭一定要慢慢地吃，寓意着长长久久。吃饭的时候，长辈先动筷子，这也是中华传统餐桌文化上尊老孝老的一种体现。
而且年夜饭的菜不能上单数，一般都是偶数道菜，寓意好事成双。年夜饭还有许多好吃的菜呢，上的第一道菜一般都是鱼，这道菜可有讲究呢，它叫“碗头鱼”，就是用盘盛一条七八两重的鲤鱼，而且这条鲤鱼不是完全做熟的，就是用油炸一下，简单过一下油就端上来，这是一道看菜，它是不能吃的，长辈拿筷子敲一下表示已经吃过了，然后这盘鱼就撤下来，供在祖先影像前面，然后到年初五或者年十五的时候，再把这个鱼重新加工一下再吃掉，这个鱼寓意着鲤鱼跳龙门，过年取个好彩头，还有就是年年有余，图一个幸福长流水的意思。餐桌上还要上一盘红烧鸡或者白斩鸡，寓意吉祥吉利。年夜饭里还要有青菜豆腐汤，寓意清清白白。最后的压席菜是四喜圆子，寓意福禄寿禧，团团圆圆。当然，年夜饭还有一个必不可少的环节啦，那就是家人们可以一边吃一边看春节联欢晚会。
一顿热热闹闹的年夜饭，是家人们对新年的祝福和期盼，大家围坐在一起说着笑着吃着，成为最美好最幸福的回忆。
作文营