今年春节，是个特殊的新春鼠年。因为新型冠状肺炎的传播，这年少了往昔的热闹气氛。但按照传统习俗，我们一家人仍和往年一样围坐在桌子旁，喜气洋洋地包饺子，增添了几分年的象征！
这不，奶奶正忙着调饺子馅，只见她把事先打好的猪肉和剁碎的萝卜丝混合在一起，往里面加一些盐，一点葱花，一点儿姜，之后再加香油，奶奶一边往馅子里加香油一边说：“包饺子要多加香油，要不就不好吃了。”奶奶让我用筷子使劲地搅拌，一股清香扑鼻而来，载着新春的喜庆，载着美食的诱惑，仿佛一盘饺子就在我眼前。
爸爸忙着和面，他先舀了两瓢面放在盆子里，然后倒了半碗温水，爸爸一手拿着碗往面粉里加水，一手在面粉里轻轻搅拌，等没有干面粉时，停止浇水。这时只见他两手并用，把刚才搅拌好的湿面粉，用力揉和在一起，一遍一遍的重复着。不一会，原来还一片散沙的面粉，现在紧密地抱成一团了，而且是那样光滑，那样圆润。爸爸把一大块面分成四块，每块团成一个“球”，蓬蓬松松的，像一个个雪团。
准备工作就绪，接下来包饺子正式开始了。妈妈将和好的面团，在面板上揉搓成一个像山药一样粗细的长条，之后再将其切成大约一指宽的一个个小圆柱，爸爸撒上些干面粉，妈妈让我先把一个个“小圆柱”按扁，这样便于擀皮。终于该我大显身手了，我先把躺着的“圆柱”扶正，再使劲一摁，随着“呯呯”的声音，一个个“小圆柱”都被我打趴下了。
接下来我操着擀面杖“擀”面皮，奶奶、爸爸和妈妈负责包饺子。一开始，我擀得较慢，小面皮其貌不扬，且总是粘在擀面杖上，十分苦恼。奶奶看见了，接过擀面杖，耐心地给我演示：“天宇，你看，面板上多撒面粉，这样就不粘了。另外擀面皮时，应当中间稍厚而周边稍薄些，这样往边上多用力，擀面杖不动，让面皮自由顺势旋转，这样既省时又美观。”果然，按照奶奶的方法，我擀得越来越快，越来越好，越干越起劲，我一人能供三人包。哈哈，我心里感觉暖洋洋的，还是劳动最光荣啊！除此以外，我还感受到青春这么富有活力与生机。大好时光，应不负韶华，干出一番大事业！
“擀”了两轮以后，奶奶夸我说：“你看这小孩，干活多麻利，一个供我们仨。”我听了不禁露出兴奋的笑容，同时，我决定尝试学习包饺子。这可是一个技术活，我拿起面皮，把馅子放在面皮上，不知怎么捏紧，老是露馅。这个问题常常令我困惑，羡慕老妈的心灵手巧，似乎这些本事我学不来。妈妈看透了我的心事。“天宇，万事开头难，不要灰心。来，我给你做个示范。先把面皮放在四个手指上，手指微微弯曲，形成一个凹槽，然后将馅子放在凹槽里，然后把面皮的两边对折，在中间先捏一下，然后双手再把两边向中间挤捏，这不一个水饺就成了。”听了之后，我尝试了一下，果然比前大有进步，但还是不够完美。而追求完美的过程，则需要付诸实践去不断探索、发现和完善了。
中午，吃着自己做的饺子，满口香溢，吃在嘴里，甜在心里。我不由地说：“今天的饺子真好吃！”“是呀，这里面有天宇的功劳呀！”妈妈也高兴地说。
我一边吃着饺子，一边回味这一年的酸甜苦辣，或喜或悲，都将成为过去，而迎接我们的，是新的一年，它包含了种种未知，但我期盼着，新的机遇或新的挑战……
难忘今年的包饺子经历，难忘这不寻常的年！
作文营