别看我平时大大咧咧的，但是我可胆小了。这个寒假，我学会了勇敢。
一天傍晚，我很想吃炸香肠，就对妈妈说：“妈妈，我想吃炸香肠。”我本以为妈妈会帮我做，哪知妈妈说：“你想吃没问题，但是得自己动手炸。”“你炸，我在旁边看着学，可以吗？”我想向妈妈撒娇来着。“自己动手，吃着香。”妈妈鼓励道。
一想到热油溅到皮肤上的那种痛，我不由得打了一个冷颤。我只能继续撒娇：“妈妈你就帮我炸吧，我在旁边看着就行。”妈妈丝毫不为所动，毫不留情地说：“你要是不自己炸，今晚可就吃不到了哦。我是不会帮你的。”
为了能吃到美味的香肠，我只得拼一把，自己炸香肠。妈妈让我先把香肠切成段，等火烧干锅里残留的水点，再倒油，不然油遇水肯定四散飞溅。等油热起来，我站得远远的把香肠往锅里丢，丢完一个就躲到妈妈后面。妈妈成了我挡热油的肉盾。妈妈不但没有笑话我胆小，反而鼓励我说：“你不用怕，只要把香肠沿着锅边轻轻滑进去，油就不会溅起来。你不见平时我给炸香肠的时候都没有躲。”我鼓起勇气照着妈妈教我的方法轻轻地放进锅里，热油没有溅出来，果然热油并没那么可怕。
听着香肠在油锅里滋滋的响声，看着香肠由红色变成金黄色，闻着香肠诱人的香气，不知不觉间，我离油锅越来越近。偶尔溅到手上的热油，也没让我娇气地尖叫。热油，我不怕你。
那一刻，我觉得自己长大了。其实，有些东西并没有想象中那么可怕，只要你敢于尝试，就有解决困难的办法。
作文营