每个人都有自己的特长。我的妈妈也不例外，对我来说妈妈的厨艺比米其林三星级大厨还牛呢！
记得小时候我一点儿都不喜欢吃猪肉，哪怕一点点也不要。老爸看了可急了：怎么办呢？老妈却说：“没事儿，山人自有妙计。”说着，她便系上围裙，走进了厨房。
我站在厨房外面兴致勃勃地看着，只见她拿起菜刀，在猪肉肥瘦肉的交界划了一刀，猪肉便分成了红白两半，紧接着，妈妈放下菜刀，接了一碗水倒入锅中，又打开煤气灶，把瘦肉扔进水里，焯一下水后切成方方正正的块状备用。处理完瘦肉，又开始处理起肥肉，她架起铁锅点起火，倒入油，热油的时候，妈妈也不闲着，她把一整条肥肉切成了七块正方形的肉块，看起来既美观又规整，接着，妈妈又给肉块改了花刀。这时，油也热了，她依次往锅里放入桂皮、八角、生姜、生抽和花生，这时油姑娘跳起了舞蹈，它们在锅里翻滚着、跳跃着……妈妈用铲子翻炒了几下，不一会儿，锅里就飘出香味了。紧接着，她又放入刚处理好的肥、瘦肉，加入清水，然后盖上锅盖大火烧半小时改为中火，之后放入提前清水浸过的油豆腐慢慢炖煮。一个多小时后，妈妈端了一碗油豆腐烧肉走出了厨房。
我的眼睛死死盯住红烧肉。哇！那一块块大小均匀的肉上着亮晶晶的油光，肥肉白中带棕，一股酱香味扑鼻而来，让人食欲大开。我贪婪地闻着，想把这诱人的香气全都吸进肚里，这时候，连菜的上方飘出来的白雾仿佛都是香喷喷的，我舔了舔嘴，迫不及待地夹起一块肉放进嘴里，真是太好吃了！肥肉肥而不腻，软糯咸香；瘦肉咬下去的一刹那，香味充满了我的味蕾！再说那油豆腐，吃起来又软又香，真是人间美味！
我想：妈妈可真是一个家庭版“米其林三星大厨”啊！
作文营