话说的是“吃遍天下，走遍天下。”你吃个火锅也不必跑到重庆，吃个冻梨也不必跑到哈尔滨，今儿个，在家就尝了个鲜——海鲜粥。
早餐就俩油包子，灌一喉咙油，可把我腻坏了，正是午前，日照当空，做点爽口的解解油。从尘封多年的厨具箱里，翻出了比箱子还老的砂锅，一抹灰，足足有半指厚，用温水泡一刻钟，浸透它，便可架上火。铲来半铲猪油，端起锅边晃那么一晃，等到滋滋冒泡，那香味，让人垂涎三尺，香味弥漫厨房。倒入淘好的稻花米，这米可得冲个四五遍，可别让自己吃到虫子或硌牙的谷壳坏了心情。五花肉焯水，两成熟，切片后晶莹剔透，铺在砂锅底边，油光发亮。这螃蟹，最好用花蟹或膏蟹，这样才会让粥通透，让蟹黄融入锅中和肉里，为粥多添一抹艳红。虾就可以随意一些，半巴掌大的红虾即可，不能太大，也不能太小，太大失了口感，太小失了鲜度。再将青口贝塞入米中，文火焖煮一刻钟，缓缓撒入葱姜，浇上那一勺又一勺的生抽，鸡汁，接下来再等十分钟，淋圈油，便可盛出。
揭开厚重的锅盖，迎面扑来一阵热气，夹杂着稻香，海鲜的鲜香。看着它还在咕噜冒泡，赶时候尝一勺，刚抿上嘴，就是一阵香滑，口感绵密又不缺鲜甜。特别是青口贝，肉质紧实，韧性十足，嚼完后嘴里还弥留着一丝香甜。虾肉更是让人回味万千，慢慢咀嚼，便能感受到它的爽脆滑嫩，叫人欲罢不能，一只接一只朝嘴里塞。花蟹更是靓丽，肉丝丝相连，属实“上头”。
铁打的厨艺，流水的菜，只要你有这份心，就定能做出自己满意的菜。
作文营