我的一道拿手菜作文

今天，我准备做一道拿手菜，那就是黄瓜虾仁。

说干就干，开始做菜了，我先从冰箱里面拿出来两个提前买好的黄瓜和胡萝卜，在水龙头下用水洗干净，拿起菜刀一切，一片一片颜色诱人，看得我馋的都有点想吃一口了，切好的一片一片。又把刚刚买好的大虾，扒了皮，去掉头和虾线，把头留着一会可以炼油，用刀开背。

接下来开始炒菜了，我先给锅里加点油，只听见锅里发出‘吱吱吱’的响声，吓得我不敢把虾头倒进锅里，妈妈在一旁看到我有点害怕了，连忙对我说：“只要你小心点就行了，不用害怕！烧菜就是这样的。”听了妈妈的话，我壮着胆把虾头倒入锅里，顿时虾头里炸出了金黄的虾酱。

接下来捞出虾头再往锅里再倒点油，放点葱花和生姜末用油炸一小会，再把准备好的配菜黄瓜和胡萝卜放到了锅里，大概炒三四分钟左右等菜炒熟了，再把刚才准备好的虾仁一起在锅里翻炒，然后加点糖和盐，蚝油，味极鲜。就这样一盘黄瓜虾仁完成了。最后，把菜装进盘子里，一道色香味俱全的黄瓜虾仁就做好了。

我把炒好的菜放到餐桌上，再装上一碗白米饭，请妈妈来品尝我的手艺，妈妈吃了一口脸上就露出了笑容说：“我女子真棒，菜真好吃！”我听了心里美滋滋的，像吃了蜜一样甜。