过年的时候，我们总能吃上美味可口的食物，但由于地区不同，风俗不同，吃的食物也不同。我的家乡——潮汕地区，就盛行过年时吃红桃粿。红桃粿起源于潮汕地区，又名红曲粿，象征长寿。
除夕早上，奶奶开始做红桃粿了。只见她先往盆中放糯米粉，一点红色素，搅拌均匀，再加点水，搓揉，一直把糯米粉搓揉成又柔软又有韧性的糯米团，就可以做红桃粿的粿皮了。红桃粿的馅料有咸绿豆馅和咸香糯米馅，奶奶要做的是糯米馅的。奶奶事先已经准备好了馅料：她先将香菇放在碗中，加水浸泡之后，再把它和虾仁切成丁。接着，将切好的香菇、虾仁放入了油锅中，再加上一点猪肉，爆香。再把蒸好的糯米饭放入油锅中，加上点盐，一起搅拌均匀，美味的馅料就可以出锅了。奶奶揪出一小块糯米团，揉搓后压成薄薄的皮，包入馅料，再放入桃子形状的模具中压平，从模具中倒出来的粿皮上印有“寿”字的红桃粿就做好了。奶奶把一个个做好的红桃粿放入锅中蒸。其间，我就像条小尾巴似的，随着奶奶进进出出厨房，喜不自胜。
终于红桃粿蒸好了，香喷喷的、红亮亮的红桃粿惹得我咽了好几口唾沫。我忍不住用手去拿，却被烫得满手通红，我于是更急眼了。等到红桃粿冷却下来，我已吃了三个，要不是被妈妈制止，我想我还能再吃几个。
红桃粿这种美食，希望能在潮汕地区继续盛行下去，也更希望红桃粿能走出潮汕，让更多的人品尝到这种美味。
作文营