今天，我决定跟着妈妈一起做过年美食——春卷。
需要准备的材料有：春卷皮、葱、肉末和一碗热水。为什么需要准备热水呢？等一下告诉你哦。
先把肉末装在碗里放上调料和葱，拌匀后放着备用。接下去就可以开始制作春卷了，只见妈妈先拿出一张春卷皮，再把食材整齐地放在春卷皮的一端。这时，妈妈强调说：“放食材时，不能放太多，不然包到最后皮就会裂开，一定要适量。”我点了点头，仔仔细细的观察着妈妈的每一个步骤。然后，妈妈把春卷卷到了中间，接着，手指蘸了蘸水，抹在春卷皮上，又把春卷皮两边折到中间，再把春卷皮继续卷起来，这样一个春卷就包好了。
看完妈妈的示范，我也动手包起来。可一开始馅料放多了，导致春卷有点包不紧，幸亏“厨神”妈妈帮忙，才没浪费一张春卷皮。吃一堑，长一智。我吸取教训，重新开始包，放馅、卷、调整、折、卷……终于，一个标准好看的春卷就包好了。这一下知道那碗热水的作用了吧？热水可以软化春卷皮，这样就粘得牢，炸的时候就不会散开。
等全部包完后，妈妈开始炸春卷，锅里的油滋滋作响，听得我好想吃。晚上，炸春卷终于上了桌，我迫不及待地夹了一个，咬了一口，嗯，真不错！就这样，一个个春卷就进了我的“小仓库”。
今天我既学习了怎样包春卷，又吃到了自己包的春卷，真开心！
作文营