春天到了，天气变暖，万物复苏，各种春天特有的美味也都上市了。这不，妈妈今天买了一堆竹笋回来尝鲜。
妈妈说，这种竹笋是在初春打雷时开始生长的，所以叫“雷笋”。哦？雷笋？据说那可是春天最鲜嫩的竹笋，还上了中央电视台的《舌尖上的中国》的呢！我十分好奇，走进厨房看一看这雷笋本尊。只见这著名的雷笋却是一副灰头土脸的样子，黑褐色的外皮厚厚的，一层一层地包裹在笋子的外层，皮上还粘着许多干了的泥土，一点鲜嫩的感觉也没看出来呀？我不禁疑惑，这脏兮兮的雷笋其貌不扬啊，能好吃吗？
妈妈仿佛看出了我的心思，说：“你别看它灰扑扑的，外皮上的泥土是为了最大程度的保鲜。等我做成菜了，你就知道它好不好吃了。”
我按照妈妈的指点把竹笋的外皮“哗啦啦”剥掉，看见里面的雷笋“真身”，哇！反差真大呀，外皮粗黑，里面倒是水灵灵的嫩黄色的，一掐就破，真是“表里不一”呀！看着这嫩嫩的竹笋，我似乎也能理解为什么国宝大熊猫那么喜欢吃竹笋了。
妈妈把所有的雷笋都剥皮，剖成两半，再放入锅里焯水。焯水后的雷笋被妈妈切成了薄片。看着嫩黄的笋片，我忍不住好奇，拿起一片放到嘴里尝了尝，确实很嫩，但是味道淡淡的，只有一点儿清香味。这么清淡的竹笋能做成什么好吃的菜呢？只见妈妈在锅里加入了切好的腊肉片翻炒了一下，就把青红辣椒和笋片一起倒进锅里炒，不一会儿，炒成了一盘“雷笋炒腊肉”。
终于，电视上的名菜“雷笋炒腊肉”来到了我的餐桌上！看，腊肉棕红，雷笋嫩黄，还有青红椒的点缀，光看着配色就让人垂涎欲滴呀。我赶紧尝了一口，嗯！腊肉咸香让人满足，雷笋也就着腊肉的味道，显得格外鲜甜脆嫩，果真是春天里的一口鲜呀！
这腊肉和雷笋搭配得恰到好处，腊肉因为雷笋变得肥而不腻，雷笋则吸收了腊肉的咸香变得有滋有味。其实，生活的艺术就是搭配的艺术啊！不管是食材、服装，还是团队中人与人组合，只要搭配得当，就可以相互成就，产生意外的惊喜呢！
作文营