家乡的符号作文1000字
“笑望海光月,轻扣板桥霜,微风摇曳竹影,我的梦里水乡……”。耳畔又响起谭晶的《梦水乡》,婉转动人,字字流露出水乡儿女对这方土地的热爱与忠诚,那优美的旋律就是儿时家乡留给我的第一印记。
兴化之所以称为水乡,自然是水多。一条条河流纵贯城乡,哺育了一代又一代水乡儿女。清澈的河水内游鱼成群,它们在这儿栖息、繁衍,为我们兴化的水产品加工提供了优越的自然条件。说起水产品,人们自然会想起兴化标志性特产“红膏大闸蟹”和“沙沟鱼丸”。这两道菜洋溢着浓浓的兴化风土人情,吃起来那叫一个鲜!
秋风起,桂花香,菊花黄,螃蟹正当时令,这个时候来到兴化,品一品兴化的“红膏大闸蟹”是最适合不过了。“红膏蟹”是兴化蟹塘专业人员精挑细选的上等蟹。雌蟹有雌蟹的香,雄蟹有雄蟹的油,那种细腻,那种爽口,是一般蟹无法媲美的。“红膏蟹”的蛋白含量高,是老少皆宜的风味佳品。当你做客兴化的时候,随便坐在哪一家饭店里,你可以“油烟蟹块”、“烤蟹盖”、“清蒸河蟹”。
当然,最美还是兴化地道的清蒸“红膏蟹”,坐在靠窗的位置,嘴里品尝着兴化的螃蟹,眼里眺望着兴化的美景,再加上周围的宁静、优雅,其意境妙不可言。随着兴化经济的发展,人们吃蟹也吃出了个“蟹道”,吃蟹要讲究吃技,不能连壳带肉吞下去,而需要一个步骤一个步骤的,慢慢品尝,要是在配上碗姜茶,可化作满嘴馨香……食毕,饮桂花汤,用桂花洗手,优哉游哉,快活似神仙。
“沙沟大鱼圆”是我们兴化的另一道美味。“沙沟鱼圆”历史悠久,早在明末清就闻名遐迩,经过数代厨师的传承和改进,沙沟鱼圆的制作烹饪技艺越来越成熟,已形成独特制作方法和配料模式。制作“沙沟鱼圆”的材料是兴化河塘里白鱼或青鱼,也许你们会问普通的鱼有什么好吃的,正是这地道的河塘里的普通鱼,才能体现原汁原味的兴化美食文化。沙沟鱼圆外表色泽金黄,内面肉色雪白,吃起来鲜嫩爽口、油而不腻、风味独特,鲜嫩且有韧性,令人叫绝,确是酒宴中的上等佳肴。“沙沟鱼丸”的吃法是有讲究的,初次品尝,或许会被汤汁乱溅,烫的你龇牙咧嘴;有经验的人会先咬开皮一小口,用嘴吹上几口,然后慢慢吮吸汤汁,最后静静品尝。整个过程无不流露出兴化独有的饮食文化与文明,整个感觉只有两个字“鲜美”。
悠悠的岁月,留给兴化的不仅是饮食文明,还有一幅幅具有水乡特色的风景画。
“万亩荷塘,水上森林”早已名闻遐迩,就拿我们村子来说吧,村子的后面有一弯小河,水流平缓,一年四季都清澈见底。高大的河岸上长满了芦苇,微风拂过,发出“飒飒”的脆声。许多不知名的鸟儿来到这儿,飞入芦苇深处,也许是水乡的美景让他们“迷途不知返”了。这些可爱的朋友,成为兴化人民特殊的客人,也成了泰州一道靓丽的风景。
夜晚,泛舟湖上,驶过芦苇丛,来到那片小竹林。点点星光下衬着树影婆娑。青翠而挺拔的竹子在月光下显得更加迷人。远看像兵马俑,近看又像身经百战的将军,给人以傲气凛然之感,恍如水乡也被注入了一股所向披靡的气势。竹,是坚贞,是不屈,是顽强的写照,就算时值深冬,它仍傲然挺立,为此郑板桥留下了“千磨万击还坚劲,任尔东南西北风”的千古绝唱。
小河的西南是举世闻名的“千垛菜花”。每年春天,菜花抽出花蕊,绽放出金灿灿的花朵,覆盖了半个田野。这方宝地曾是村里人的庄稼地。每年,农民们都会种出一拨油菜花,金灿灿的海洋引来无数游人观赏,成片的菜花丛,在轻风的吹拂下,掀起层层金波,香气飘满水乡大地。成群的五彩斑斓的蝴蝶在花丛中翩翩起舞,婀娜的双翅扑起浓浓的花香,真是“飞入菜花无处寻”。近年来,泰州市政府制定了一项政策,把菜花丛纳为旅游景点,并加以保护,给村里的人相应的补贴和奖赏。从此这个美丽而壮观的菜花丛有了一个神圣的名字“千垛菜花”。
“绿色兴化扬帆远航,新崭崭的面貌,实在在的小康,奋举勤劳双手托起兴旺富强。”兴化的民歌仍在传唱,水乡的符号也将随着时代的变化而不断的变幻着……
如今,水乡兴化正像一位“豆蔻年华”的少女,站在时尚的T台,秀出她独特的魅力。
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