肉，一般分两种。一种是肥肉，一种是瘦肉。
瘦肉，肉质紧，富含蛋白质。常常切块或切成条状，被当作菜中的配料使用。
以前，我经常吃瘦肉，因为那紧绷的小肉条中，总是有一股很浓郁的味道。浓缩的都是精华，瘦肉是我认为在肉中最为浓缩的精华。
但是，在五岁的时候，我改变了主意。一天下午，我放学回家吃饭的时候，桌上端来了一道我不是很熟悉的一道菜——红烧肉。
一块又一块鲜红发亮的肥肉躺在碗里，跟周围绿绿的青菜形成了强烈的反差。那一点点瘦肉的下面，是大块大块的、油滋滋的肥肉。它们呈淡黄色，外表膨胀。一层油恰好的覆盖在上面，把那一丝一丝肥肉上的褶皱，用闪闪发光的外表巧妙的掩饰了。
轻轻一吸，你能感到那红烧的味道迅速占据了你的肺。油腻的味道与那烧烤时的香味结合，组成了一种无与伦比的香味。
接着，夹一小块放进嘴里，那浓浓而油腻的味道从我舌尖，到我喉咙，经过食道，最终到我的胃。那是一种难以用词语形容的美味，是我一下子改变了想法。肥肉，才是肉的灵魂。
现在，我长大了，却不再喜欢肥肉了。我对那油腻的味道变得敬而远之。如果吃太大块的，我胃里会翻江倒海，且味道久留不去。
我想，等我再长大时，可能还会改变吧。
作文营