每个人都有自己喜欢吃的菜，大家猜猜我喜欢吃什么菜呢？当然是妈妈做的香辣肉丝了，所以我今天向妈妈虚心求教香辣肉丝做法。
首先，我从冰箱里取出一块新鲜的里脊肉，两个翠绿饱满的青椒和一把茎叶茂盛飘着清香气味的香菜，把青菜拿到水池边摘洗干净，妈妈告诉我先把肉切成火柴棒粗细的肉丝，这可难住我了，妈妈先做示范，把肉铺在菜板上，切下一片，再把片切成丝，我看着这么简单，便说：“我学会了，我来切！”我拿起来刀，第一刀切下去，切下厚厚的一片，接着两片、三片——我的刀十分不听话一会厚一会儿薄，这时妈妈对我说：“弓着左手指，刀背贴在手指上慢慢切。”我按照妈妈的方法切了起来，我这次切的非常慢，小心翼翼，总感觉要切到手，最后我费了九牛二虎之力终于把它们切完了，“刀上功夫可真难啊！”我感叹道。然后在妈妈的指导下把青椒切丝，把香菜切段，切好葱、姜、蒜等，准备完成。
开始炒菜了，把燃气灶打开，把锅中水分烧干，把油缓缓地倒入锅中，等油出现微弱的青烟把葱、姜、蒜放入锅中翻炒几下，加入肉丝，反复翻炒，大约过了一分钟，肉丝比起原来苗条了，也有些卷曲，妈妈告诉我这样就熟了，可以放青椒和香菜了，我把青椒和香菜倒入锅中，继续翻炒，香菜、青椒和肉丝紧紧的拥抱在一起，在锅铲的指挥下跳起了欢快的舞蹈，伴着噼噼啪啪的音乐声，美味香香的香辣肉丝出锅了。
吃着这香喷喷的肉丝，心里美滋滋的，虽然它们有长有短，有粗有细，但是它很美味，因为这道美食是我亲手制作。它让我尝到不止是美味，更让我尝到了成功的喜悦。
作文营