冬至大家都不陌生吧，它是冬天中最冷的一天，在这一天我们要吃饺子。
关于冬至有这样一个传说，传说是张仲景医生发明了饺子，在东汉末年著名的医生张仲景发现在下雪的冬天，许多人的耳朵都冻烂了。然后他想出了一个帮助这些人的想法。他要求他的徒弟们在街上建立一个医疗棚，把羊肉加胡椒粉和中药煮熟；切碎包进面团里让人们食用，吃完好后人们的耳朵都被治愈了。从那时起，人们就在冬至吃这种食物并将其命名为饺子。因此我们才有了冬至吃饺子的习俗。
现在，饺子什么馅的都有，有羊肉馅的，猪肉大葱馅的，香菇馅的以及三鲜馅的……一应俱全。包饺子时，先和面，把面弄成长条，再用刀把它切成一个一个的小剂子，然后用擀面杖把它们擀成一个个小圆片。之后就是弄馅了，把羊肉剁成小肉沫，让羊肉和胡椒粉搅和在一起，再用面皮把馅包住，包好之后，把饺子一个一个放进锅，等一会儿就能吃了。再弄点酱料，把醋和辣椒和在一起就行了。把饺子蘸上醋放进嘴里，这味道那叫一个美啊，我能吃下整整两盘呢。
这就是冬至，一个充满特色的节日！
作文营