闻着满屋的香味，看着妈妈和妹妹津津有味地吃着蛋糕卷，我心里比吃了蜜还甜。这是怎么一回事呢？因为上次操作的顺序弄错了，我做的蛋糕卷没有达到蓬松的质感，这次我吸取了上次的教训，终于成功了。
我先仔仔细细地按照食谱称出了食材的克数；再小心翼翼地分离出了蛋黄和蛋清。接着到了最关键的时刻，我有点担心，又有点期待，因为上次的我遇到的绊脚石就是它——打发蛋清：我把搅拌器放进去又拿出来，擦了又擦，生怕有水或油沾在上面。确认搅拌器干净后，我开始工作了。渐渐地，蛋清里出现了小小的白泡泡，像一个个鱼眼睛似的。我兴奋地叫了起来：“妈妈，有泡泡啦！”妈妈鼓励我：“很棒。”我怀着更多的期待继续打，终于搅出了细腻蓬松的大泡泡。最紧张的部分过去了，之后，我再把其他食材混合在一起，按配方制成了蛋奶糊，倒进烤盘里。
能不能烤发呢？紧张的情绪又开始袭来。我心里像揣了只兔子似的，怦怦直跳。我在客厅里走来走去，几分钟之后，我忍不住去看看烤箱，哇！蛋糕膨胀了！我按捺不住兴奋的心情，急忙叫着：“妈妈，成功啦！”又过了几分钟，我再去看，发现它的表面已经变成了金黄色。真是太棒了！
吃着香喷喷的蛋糕卷，我深深体会到认真仔细的重要性。“细节决定成败”，做蛋糕卷如此，学习也应如此。
作文营