故乡的食物作文500字

篇一：故乡的食物作文500字

郑文龙

邱隘虽是个小镇，但它有着我童年的味道。

菜市场里有一条老路，其中有最地道的美食。

这有两家很有名的店。第一家叫“无名牛肉面馆”，这家店是我爸从小吃起的，有几十年了吧。这里有许多不同的搭配与选择，像牛杂面，牛肉面。

我最钟爱的还是牛肉细粉。老板把粉用大筛子撩起，放入一个大碗，再倒入金黄色的汤。这汤可是大有来头：每早上四点多，店主都会去菜场买来最好的牛肉与牛骨。先下牛骨，熬汤至略白，加入老板秘制的各味调料，再加入鲜牛肉，鲜牛肉质软，煮一小会儿即可撩起。这样的汤在阳光的照射下显得闪闪发光。倒入汤后，撒点五香粉，撒点葱花，铺上一层牛肉，这就端上了桌。一股混着牛肉与葱的清香直冲脑门。牛肉很多，盖满了整个碗。用筷子搅一搅，让金黄的油浮出水面，香气更是浓郁。用筷子轻夹起粉，放入调羹，再夹一块牛肉盖上，让调羹倾倒在嘴里，丝滑的粉在嘴里融化开来，牛肉让它们的质感提升，不止有细腻的丝滑，更有粗犷的纤维。鲜美至极。

第二家并没有名字，但却是每个邱隘人都熟记的店。这是一家大饼油条店。这哪里都看得见的店，竟然有这地位？当然有。走进菜市场的大门，第一幕永远是店前的长龙。店里的师傅几十年如一日，熟练地把面粉团送进油锅。这里有两种流行的搭配。第一种是一个大饼油条加一碗豆浆，咬下一口两层的大饼与油条，细细咀嚼，尝出面粉的甜味后再喝一口咸咸的豆浆，真是绝配。第二种是粢饭团与豆腐脑，这里的豆腐脑可谓是店里的招牌，我曾吃过上海的豆腐脑，豆腐硬且散，实在不好吃。这家的豆腐脑上漂着几滴红油，豆腐很有弹性，入口用舌头压碎，决不拖泥带水。粢饭可以裹着吃，也可以装碗里吃，口感可大不一样。裹着的里有油条，粢饭的颗粒感不太能体现。所以我认为装碗里吃口感最佳，来上几粒现切的榨菜，一起放入嘴中，粢饭颗颗分明，细嚼软糯Q弹，榨菜的咸香交杂其中，美味。如果觉得有点干，来上一口豆腐脑润润口，真是一种极致的味觉体验。

无论身在何地，我都忘不了这两种味道，这是邱隘的味道，家乡的味道。

篇二：故乡的食物作文500字

肉皮冻

姚扬

我出生在宁波，可母亲一辈都来自东北，于是，逢年过节吃的都是东北菜。

东北虽是“东”，但这道菜在哈尔滨都不一定有。一般人提到内蒙古，总会说：“啊，那块儿牛羊肉不错。”我一听便感到不屑，好像内蒙的人只吃牛羊肉似的，殊不知那里还有道菜，叫肉皮冻。

肉皮冻，顾名思义就是用肉皮做成的冻。我吃过的最好吃的，就是我姥姥在霍林河做的了。先去市场上挑一两段猪肉，提溜回家，洗净、切皮、去肉，肉是一定不能留的，不然会凝不上的，这之后再把肉皮切成小块儿，放入清水里泡个半天，然后用沸水煮熟，待油将要渗出来时把火关掉，淖出来放进冷开水中，再放进冰箱。

有时候把它放在室外也行，毕竟在这么一个地方，冰箱都是热的。

做好的皮冻分清冻和浑冻两种，味道差不多，只不过浑冻更厚实而已。取一个小碟子，放上些蒜沫，再倒上些酱油，沾一沾，一口放进嘴里，唇齿间马上就留下了一股香味，再嚼一嚼，一股清凉又溢了出来——哈，北方人也爱吃凉的东西啊！

要回宁波上学，就意味着要阔别我的北方了。宁波也偶有些饭店上写着“东北菜馆”，还不都是些东北三省的菜嘛！肉皮冻在南方实在是难以觅得，偶有一次，在图书馆旁边的一家菜馆里，我竟惊奇地瞥见了这三个字，满怀喜悦的我刚夹起一片，它便在空中碎掉了，这岂是肉皮冻的品格？也是，宁波不兴吃皮，气温也有点高。

后一次吃肉皮冻，便是与姥姥和她的朋友在三亚过年了。三亚太热了，姥姥做了两次也没能成功，后来换了一种做法，终于做成了大块儿的肉皮冻。一张圆桌，猪蹄、鸡、拔丝地瓜、锅包肉……一张桌子上摆得满满的，我只盯着那二十几块几近透明白色薄片，一口下去，唔，还是感觉中的那个味儿，不过与记忆中的相比水有点多了。

霍林河是一艘船，搭载着我的回忆，姥姥就是那位船长，而肉皮冻则是一叶风帆，构成了我的美好人生。

篇三：故乡的食物作文500字

狮子头

忻昱玮

每逢暑假寒假，我们家都得回外婆家一趟。外婆家位于距宁波几百公里的江苏的一个县里，显得如此的遥远。但是放假回老家这个惯例是不变的，也不为什么，我爸妈只是想回家孝敬一下，而我呢，只是贪图那里的美食——狮子头罢了。

此狮子头非彼狮子头，它们使用猪肉搓成的丸子，再炸一下出来的。做法也不少，狮子头汤，红烧狮子头都不少见，味道也是让人觉得妙啊。

外婆告诉我，做狮子头的过程很繁琐，首先，一定要选肥瘦相间的猪肉，剁肉馅时不要太碎，外婆每次剁馅时手起刀落，剁馅声有节奏、有规律地发出厨房，传到房子中的每个人的耳帘。然后呢，加入一些黄酒、盐巴、白糖、胡椒粉、萝卜丁、马蹄丁、鸡蛋和生粉，充分搅拌后放入油锅中炸至金黄。每每下锅，我都跑到厨房，闻着狮子头的香气，听着油锅里的滋滋声，看着外婆翻动狮子头。啊，舒服！

在外婆家吃的狮子头，个个滚圆，肥而不腻，吃了一口，当真是唇齿留香，让人还想再吃一个。外婆看我吃得满嘴流油还不忘点头的样子，也笑得合不拢嘴。

在江苏，我所到过的所有宴会上都有红烧狮子头。这道菜一上啊，一群小孩子蜂拥而至，手中拿着一根筷子，抢着把狮子一头插在筷子上，再慢慢走回座位，慢慢享受这争夺来的美味，吃得满嘴是油汁。而没抢到的小朋友呢，脸皮薄的只能在座位上可怜巴巴的看着别人吃，脸皮厚的就去邻桌要一个吃吃。可见红烧狮子头真的是风靡在小朋友的圈子里啊。

吃狮子头，是我在外婆家的主要回忆，现在由于疫情，少去了，但是狮子头的绵软的口味一直缠绕在我的心中。

篇四：故乡的食物作文500字

林钰蓉

一个人走在大地上，当他无法把心靠近脚下的土地，嗅不到故乡的味道，看不见袅袅的炊烟，他是找不到回家的路的。

——题记

我的家乡在浙江奉化。家乡的美食杂多，但无论何时何地，只要一谈及家乡的味道，我便会孜孜不倦地给它讲上很多。

我家乡的味道，是奉化牛肉面的味，想起每每过年回老家时，外婆总会给我端一碗牛肉面。她把牛犊、牛筋、牛杂、牛肉和番薯面条都放入锅中，过不了多久，这迷人的味道便会一下子散出来了。填充了整个厨房。我快乐、贪婪地呼吸着，恨不得直接把香气都吸了。我也总是待在一旁，频频发问：“外婆，我快被香死了，快熟了吗？”外婆每次都耐心回答我：“快好了，快好了，你这个小馋猫。”等它熟了，我便迫不及待地吃上一口，管它三七二十一，吃了再说。我再一次沦陷在牛肉面的世界里，无法自拔了。

我家乡的味道是水蜜桃的味。夏天，可是吃水蜜桃的好季节。我小时候常常拿着长辈们给我的零花钱，去水果店买我最爱的水蜜桃。那香味，我真是一辈子都无法忘怀呀！大街上，一眼望去，全是水蜜桃。桃子们整齐的叠在一起，像一座桃子山，连绵不断。粉扑扑和黄嘟嘟的大衣真好看呀。一下子就吸引了我的目光。我恨不得立刻上去，把它吃掉。桃子味的清香一直围绕在我的身旁，我贪婪地吸吮着，沉醉其中，久久不愿离去。我都不知自己从哪里来的劲儿，小小一个人竟然能吃这么多水蜜桃。我想这也许是家乡味道的诱惑力吧！咬上一口，汁便会溢出来，口中也全是水蜜桃的味道。这个香味让我一天都不舍得把嘴擦干。

我家乡的味道是葱油饼的味。小时候我上幼儿园，放学后肚子饿了，便会拉着外公的手恳求他和我一起去买葱油饼。记忆里家乡的葱油饼店前总是排了长长的队，而我也总是一马当先。葱油饼最外层不过是一层烧焦的皮罢了，不过你可别小看他的内层。可是色香味俱全呢！黄皮配绿葱，咬上一口是何其美味呀！叔叔的手法好娴熟，只见他二话不说，把一个个面团点缀上一点葱花和馅，三下五除二就他它弄好了，用手把面团压扁贴在大锅上，直到它熟了才用大钳把它们夹出来。那香味，我是一辈子都无法忘怀的。

家乡一切的一切，都曾氤氲了我的整个童年。

篇五：故乡的食物作文500字

杨梅

孙嘉圻

每年的梅雨季前后，种满杨梅树的山上黑压压的全是人。杨梅口感最好的时期只有五六天，过后不是太酸就是太软，又赶上梅雨季，只能全家出动，一筐一筐地往回运。可是我们小孩子只能是偶尔去一趟，大人们怕我们爬树摔着，总是千方百计的把我们丢在家中。

自家种杨梅就这点不好，卖出去嫌少，自己吃又嫌多，而且鲜杨梅吃多了牙会酸到咬豆腐都难受。这时，外公常常会提议让我们这些没摘成杨梅的小孩子们帮忙泡制杨梅酒。每到这个时候，我们别提有多开心，先把三两筐杨梅挑选下，把烂得青的扔掉，再一股脑地倒进坛子里，倒上外公早准备好的村里人自酿的白酒，盖上盖子或压上一块石头或一块砖，等上一两天便可以喝到浓厚香甜的杨梅酒。每当吃饭时，外公会一个人一个人地倒过来，别人碗里都是软软的杨梅，加满满的酒，可到我杯里却只有一小口紫红色的酒，心里很不爽。妈妈说泡过酒的杨梅度数太高了，吃了会醉。我们小孩唯一能吃到杨梅酒里的杨梅是在中暑的时候，老人说“中暑时只要吃上几颗杨梅，喝点杨梅酒就能马上好”。因此我们几个小孩常常在炎热的夏季一起“中暑”，大人们没办法，也只好为了打发我们，给我们一个分一颗吃吃。

光有杨梅酒，当然不合我们小孩子的心，毕竟不能吃太多，所以我们总会缠着外婆给我们做杨梅罐头。杨梅罐头做法极其简单，先把精心挑选的杨梅在热水中抽熟，装进玻璃瓶，盖紧瓶盖，放进锅里，在清水中煮30分钟左右，算是真空包装处理吧。这样做出来的杨梅不放糖，吃起来却比鲜杨梅甜不知多少，这也是我喜欢吃的一个原因吧。外婆一次能做100多瓶，凉了后放进冰箱里，想吃了就直接开盖吃，而且放一两年都不会坏。

来到宁波后，虽然离外婆家只有一个多小时的车程，每到杨梅季节也不常回去。有时超市里买些杨梅罐头来吃，不是太甜，就是杨梅太硬，一直都找不到外婆做的那种恰到好处的味道。爸爸自制的杨梅酒也不再那么香醇，虽还是那个杨梅，但却不是那个土烧酒，喝起来并没有原来那飘飘然的感觉。

真不知道什么时候能再次吃到家乡的杨梅、杨梅酒、杨梅罐头！

篇六：故乡的食物作文500字

有温度的青团

沈晗妍

清明是中国的传统节日之一，到了清明节，人们都会去山上扫墓，记念过世的亲人，去扫墓那么就肯定少不了清明的代表食物—青团。

小时候，四月我就盼望着清明节，因为清明节可以吃青团，这是清明必不可少的，那一天，从床上爬起来，快速吃好早饭就就我的曾祖父去田野时挑艾草，因为那时候我还很小，我分不清哪些是艾草，哪些是杂草，于是把相似的它们一股脑塞进篮子中，抓着篮子在田野中蹦蹦跳跳，想到今天就能吃到甜甜的青团，心里就美滋滋的，回到家后，曾祖父还要把我挑的菜重新拣一遍，一边拣一边还唠叨着跟我讲述杂草和艾草的区别在哪，下次需要怎么分别。

接下来就是做青团了，其实做青团还是简单的。先将洗净的艾草在水里煮一下，像洗衣服一样的在大锅里搓，然后像拧毛巾一样将里面的细胞液拧出来。接下来把和好的面和艾叶揉在一起，揉均匀后，取一小团挖一个小坑，塞进准备好的芝麻馅或雪菜馅，把它揉成团状或做成饼状，放锅里一蒸就好了。步骤简单但也需要很长一段时间，迫不及待的我就在一边看着曾祖父做，锅盖一掀开，水汽带着青团独有的清香跑了出来，我从中揪出一个，上去就是一口，芝麻馅就涌了出来，又烫又甜，但这才是青团最好吃的温度。曾祖父也很喜欢吃青团，就陪我一起吃，他一个我一个，我一个他一个，吃着吃着就忘了个数了，干脆直接就当成晚饭了，和曾祖父在一起过的清明节很难忘，但那年之后，祖父却再也不能和我一起过清明节了，想到这里我的泪水不由的在眼眶里打转。

又是一个清明节，我妈在市场上买了十几个青团回来，一些拿去扫墓用，一些就给我吃，我吃了一个，青团仍然是那么甜，但总感觉少了一点什么，少了纯手工制作的乡村味，少了那份迫不及待的快乐感，更少了陪我一起吃青团的祖父。扫墓时，我们把青团放在曾祖父的墓前，他那么喜欢吃青团，应该很高兴吧！

愿天堂无病痛。曾祖父，下一个清明节，我还会带着青团去看您的。