假期中，我们有一项特特殊的作业——“我是小厨神”。寒假的时候我已经学会了拌面、意面和番茄鸡蛋面。哈哈，这次我决定挑战更有难度的——三鲜水饺。
我和妈妈先去菜场买了面粉、猪肉和大白菜……到家后，我先和爸爸一起揉面。只见爸爸加了1/3盆的面粉，再打入两个鸡蛋。接着就到我出场了，我把面粉朝一个方向揉，慢慢地面粉成团了，但是盆底还有一些散粉，爸爸说太干了，还需要加点水。我就小心翼翼地边加边揉，揉成一个大面团后，就到了大显身手的时候了。我先用一只手抓住盆子，另一只手按压面团，再折起来，一次一次的重复，直到面团变的暄软蓬松。
接着我和妈妈一起准备馅料。我把又白又嫩的豆腐捏的碎碎的加入肉馅，之后拿起菜刀，把大白菜切碎。我一边切，只见砧板发出“砰砰砰”的响声，吓得妹妹一蹦三尺高。大白菜和小葱加入肉糜中，加入酱油和盐调味，最后把馅料往一个方向搅拌，直到感觉搅拌不动，香喷喷的三鲜馅就完成啦。
最考验技术的时候到啦。我先用刀把大面团搓成长条形，再等分切成大拇指一半的大小，接着用擀面杖把小面团擀成面饼。擀的时候可大有讲究，要一边擀面皮一边转动，中间厚，边缘薄，这样面皮才会漂亮，最后的饺子也不容易破皮。我一边擀皮，妹妹在边上不停吹彩虹屁：“哇，哥哥好厉害。你拿着魔法棒，一搓面团就变成圆的啦，真棒！”
终于可以开始包饺子了，我先学着爸爸的样子包了一个小水饺。包水饺时，首先把面皮放在手心，再用另一只手取馅。一开始，我舀了满满一勺，哎呀，不好，馅满出来啦，不是这边漏了就是那边漏。第二次，我又小心翼翼地舀了一点点在面皮中间，可是馅料太少啦，一对折，就找不到馅料了。看着简单，做起来可真难哪。第三次，我先加了半勺子馅料，感觉有点少，又加了一点。接着把面皮对折，之后再把两边口子往里翻，最后用手指捏封口，饺子就完成啦。白胖胖的饺子一个个饱满的站在盘子里，好像
我迫不及待地拿着水饺就想下锅，这时妈妈阻止了我，要我耐心地一个一个下锅，不然就粘在一起了。幸好妈妈提醒了我，不然今天的大工程就要前功尽弃了。
饺子出锅啦，做着累，看着美，闻着香，吃着鲜。自己做的饺子，味道果然与众不同！
作文营