以吃货出名的我看见路边摊卖的炕洋芋，口水流了一地。不能老依赖父母，今天，我决定学着奶奶的方法自己动手试一试。
说干就干。先拿出我们恩施特有的马尔科小洋芋，将它们洗净后去皮，露出圆滚滚的身体。
接着，开锅起火，加入水，再把脱皮的小洋芋放入锅里，把盖子盖上煮几分钟，大约六七成熟后，起锅放在一旁沥干。在这期间，可以把葱切成小段小段的，放入一个大碗备用。
食材准备好后，就开始炕洋芋了：先把锅里的水倒掉，洗净，再放入少许食用油，油热后，把煮过的小洋芋一股脑地倒进去，等待洋芋的一面炕成金黄色后，连忙用锅铲把洋芋翻面，经过一次次翻面，洋芋已经炕得金黄金黄的。这时，放入葱花，再撒上一些盐、胡椒粉、鸡精，酱油等佐料，不停地搅拌均匀，这时，还可以根据自己的口味放些酸萝卜丝或香菜，一碗香喷喷的恩施特产——炕洋芋就出锅了。
看着自己做好的炕洋芋，我的口水都流出来了，我赶快用筷子夹起一块放入嘴里，刚出锅的洋芋有些烫嘴，外酥里嫩，好吃极了！我手舞足蹈地一个接着一个地吃。没过一会，一碗炕洋芋就被我消灭光了。
我们恩施特产——炕洋芋真是人间美味呀！这美味的秘诀就是马尔科小洋芋。
作文营