篇一：以中华美食为题的作文
面结面
张易
去过南塘老街的人，应该都知道那里有一家赫赫有名的面结面馆，那里的招牌—吴记面结面是我每次逛街劳累后大快朵颐的美味佳肴。
老板慈眉善目，总是乐呵呵地热情招呼着每一位进门享用美食的客人，手艺更是娴熟流畅，让人仿佛在现场观看一部制作美食的纪录片。古色古香的店铺厨房是开放式的，面结面的制作过程人人可见。只见老板麻利地从柜台里面拿出事先做好的手工面，一手捧着比脸还大的瓷碗，一手拿装着面的铁网勺，将雪白而细如银丝的面条飞快地“天女散花般”撒入沸水中。只需等待三分钟就好，因为这时的面，爽脆润滑，再放入早已包好的面结—面结皮黄澄澄的，散发着豆子的清香，棕色的线缠绕其中，里面的肉一丝都没有从面皮间露出小脑袋来，直到煮熟。水中翻滚着的面结就像技术高超的游泳健将们一般在向我们展示他们的游泳技术。接着老师傅又放入了适量的盐，他仿佛早已练就了比称量还精准的拿捏，一锅面该用多少盐进行调味从而做到不咸不淡刚刚好。随后老师傅把香喷喷的面条和面结从锅里捞出，盛在碗里，在面结旁盖上了可口的腌雪菜和榨菜，让面结面更有风味！最后老师傅又进行了“点睛之笔”——一些色如翡翠的葱花进行点缀，诱人的色彩、扑鼻的香味让人不禁口舌生津。
看着那碗还冒热气的面结面，不用凑上去，只要闭上双眼深吸一口气，缕缕鲜香的气味便直入肺腑，只想赶快品尝这一碗人间美味。我不由得拿起筷子夹起一口面，迫不及待地吞吃下腹。面一进入口中，鲜嫩的汤汁便顺着口腔流入了舌根，烫得我舌头直往回缩，但正好把那鲜美的味道送入了深处的味蕾，吃起来也是滑利爽口。舌尖瞬间触碰到了鲜美，随即溢满了口腔。再尝一口面结，豆皮和鲜肉相融合，让人不由得再吃一口。咬开那层叠的豆皮，豆香四溢，中间的鲜肉肥瘦相间，肥肉不腻，口感厚实，既劲道又易嚼；瘦肉紧实饱满，与肥肉的油气相得益彰。我情不自禁地拿起碗大口喝下那浓浓的高汤，鲜汤不咸不淡，滋味恰好，再夹起一根香油四溢的榨菜，脆爽的咂咂声不绝如缕。
古街上的人行色匆匆，我却悠闲地坐在木椅上品着美味的面结面，简单的幸福慢慢荡漾在嘴边、在心田……
篇二：以中华美食为题的作文
蟹籽云吞
俞博为
周末的闲暇时光，家人想着忙里偷闲，便会点一些袁记云吞，在午后阳光的照耀下细细品尝。
送到家的云吞是生的，总是那么可爱，像许多娃娃挤在一起在面粉中欢快地打滚、翻跟头。锅中倒入清水，等水咕噜噜地冒起白气便开始下云吞，它们就像一只只被鸭妈妈赶着游泳的小鸭子，“扑通、扑通”地跳到河里去觅食了。我静静地看着它们在沸腾的热水中欢快地上下跳跃着，又像那矫健的游泳运动员的身姿。盖上锅盖，让云吞在水与火的温热下渐渐变熟、变得晶莹剔透，便可以捞出来上桌啦。
热气腾腾的瓷碗被一双大手端上桌，在汤水的映衬下，一个个云吞闪着丝丝光采，皮薄如蝉翼，甚至可以透视到里面，玲珑剔透的虾肉和红彤彤的蟹籽静悄悄地被包裹在水晶似的面皮里，仿佛正在小憩。一段段翠绿的香葱伴着清香四溢的香菜，金黄色的蛋皮丝星星点点散落其间。凑近一闻，肉馅独有的醇香沁人心脾，从鼻尖直冲肺腑，我的口水已流了三千尺。小心翼翼地用筷子夹起一只，慢慢地咬上一口，海鲜的鲜味瞬间在口舌间爆发，随即布满整个口腔，鲜美的汤汁流进我的心田，一股股暖流迅速溢向了全身。在午后阳光和微风的轻抚下，身体懒洋洋、轻飘飘的，像要升天成仙般快活。忍不住又咂嘴尝了几口，感觉味蕾更加丰富和美妙了—虾的软嫩，蟹籽的Q弹，猪肉的醇香，皮的劲弹，让人欲罢不能，满眼只有那一颗颗鲜嫩爽口的云吞了。若觉得味道还是不够浓郁，那便加上一些连云吞赠送的椒、酱、醋，便更有一番风味。一口接着一口，身体舒展了许多，四肢百骸都放松了，一切烦恼都随之远去，人间烟火气在这一刻得到了升华。
品一道色鲜味美的云吞，是周末最大的乐趣了。
篇三：以中华美食为题的作文
清明果
查昊哲
一丝香意飘在鼻腔前，不禁让我回忆起往昔峥嵘岁月，老家的味道总是令人留恋的，最难以忘怀的便是老家的清明果了。
买来一些艾草，奶奶仔细地眯起眼睛，一株株地筛选一遍，将颜色淡绿、又嫩又大的留下，洗净之后放入锅中，再加点石灰，小心翼翼地搅拌着煮五分钟。然后将艾草过滤出去，把灰绿色的艾草汁水倒入盆中，娴熟地翻腾着双手，一点一点抖入面粉，再撸起袖子，用手揉搓着逐渐光滑的面团。面团与汁水不断交融，一开始是白绿分明，渐渐地是半白半绿，最后变成了全绿。圆圆的米粉团，翠艳欲滴，光溜溜的像一颗绿色的翡翠，看着就让人眼馋。艾叶的香气虽然有些苦涩，但幽香暗藏，让面团更加清香扑鼻。为了防止粘手，奶奶在表面抹上了一层油，面团青中闪着光，异常耀眼，光滑得令人不想破坏。准备就绪，奶奶又去厨房拿了猪肉和馅料，剁碎后装进了第二个盆中。提前将猪肉煎出了油气，因此香气四溢。奶奶从面团上揪下拳头大的一块，把它揉成碗状，再把馅灌入碗口，最后揉搓扭捏十八般武艺似的把碗口收紧，只将上面捏出一个小尖头，就像绿包子一样，放在粽叶上。用模印往上一盖，一朵栩栩如生的桃花便瞬间浮现出来。春回大地，万物清明，正是草长莺飞、桃红柳绿的时节，怎能不做一些应景的食物呢。
过了十几分钟，奶奶端着几个清明果走了过来，我迫不及待地凑过头，嗅了一下，猪肉与艾草结合在一起的香味扑面而来——肉的鲜香中夹杂着艾草的清香，相互交融，相得益彰，组成了独特的老家的味道。再看看清明果上面的桃花图案，就仿佛长在表面一般。整个清明果光滑晶莹，好看极了。
我迫不急待地送到嘴里，一口下去，艾草、猪肉、葱等食材的美味一起在口腔中迸发，细腻润滑，富有嚼劲。我又忍不住吃了一大口，清明果中的油慢慢地滑到了肚中，美味中又多了一份满足之感。虽说吃到后面，清明果的形状已有所变化，花的图案也已不见，但美食下肚，快乐与幸福充斥着整个肺腑。吃着吃着，一种春天的味道又溜了进来，青草与花朵的味道在特殊的催化剂下竟莫名其妙地合二为一了。
如果客人来了，奶奶便会把一些清明果包成饺子状。蒸笼里花朵状在上，饺子状在下，相互点缀映衬，令人垂涎三尺。
品尝过不同地方、不同馅料，唯有奶奶亲手做的清明果才是我的最爱。它不仅体现着着奶奶的高超手艺，更是我们无价亲情的象征！
篇四：以中华美食为题的作文
小龙虾
罗梓叶
小龙虾一直是我所钟爱的食物，也是我唯一爱吃的河鲜。
它的做法五花八门：十三香小龙虾、蒜香小龙虾、麻辣小龙虾还有清蒸小龙虾……但我最喜欢的却是十三香小龙虾。顾名思义，咸，辣，麻，香俱全，让它在各式各样口味中脱颖而出。
在餐馆点上一份三斤的龙虾，只需稍作等待，服务员便会端着冒着滚滚热气的小龙虾上桌，那堆得如一座小山的龙虾香气四溢，扑面而来，让我抑制不住三尺垂涎，不自觉地拿起筷子伸过去……只见盆中的小龙虾长得威猛霸气，身披大红铠甲，坚硬而鲜艳，就像一个大将军穿着战袍，威风凛凛。它的头很大，还有两条长长的胡须，差不多占了整个身体的一半，三角形的脑袋上长着一双圆溜溜的眼睛，神气昂扬。我不由凑上前去，深吸一口气，浓浓的鲜辣味直入肺腑，口舌不由生津。戴上手套，轻轻拾起一个个头最大的，小心翼翼地剥开坚硬的盔甲，便露出红白分明的龙虾肉。我又小心翼翼地咬上一口虾肉，麻、咸、鲜、辣之味，随即溢满了口腔。食材颇丰，但慢慢品味，却更能体会到层层递进的十三香魅力——被汁水浸着的美妙之感在唇齿间蔓延着，虾肉的鲜嫩弹滑，汤汁的浓郁清香，令人陶醉其中，欲罢不能。
若是还想增点风味，配上自制的酸辣泡菜，更有一种不同的滋味在嘴里迸发出来；若要增添点趣味，还可以把龙虾剖开，加上一点辣椒油，更是别具一格，美味无穷。一盘虾山在不知不觉中已逐渐消失，只留下那散发着悠长余味的龙虾壳……
篇五：以中华美食为题的作文
家乡的汤米线
胡皓轩
我家乡在舟山朱家尖，凡是本地人，一定知道“杏芬面馆”。
那儿的菜品五花八门，其中，我最喜欢的便是汤米线。
汤米线外表看上去朴素无华，但原材料可讲究了：均匀柔软细长的面条，刚打捞回的小排鱼、“东海小白龙”等各种生猛海鲜、秘制的红烧排骨和酸甜可口的香煎熏鱼，重头戏便是那飘香远溢的肉汤汁了。一到那儿，挑一个宽敞的位置坐下，便毫不思索地点了我们最爱吃的菜，接下来就是等待了。
不一会儿，香喷喷、热腾腾的冒着雾气的汤米线被稳稳地端了上来，我迫不及待地凑上去一闻，一股鲜味儿扑鼻而来。我们争先恐后地拿起筷子，挑起一绺晶莹透亮的米线。我摆动旋转着手腕，米线在筷子上快速绕圈，绕到最后，米线突然从筷子上滑落到碗里，带起一阵飞珠溅玉。我急忙又快速捞起米线，毫不犹豫地送入嘴边。只见这米线浸足了鲜香的汤汁，Q弹软糯，如软糖般在唇齿间荡漾开。这样一口面，一口菜，再一口汤，回味无穷。有时我会放一点醋提鲜，味道更觉鲜美。米线中的熏鱼外焦里嫩、酸甜鲜美，还有那“东海小白龙”，鱼骨细软如胡须，肉质软嫩柔滑，入口即化，那味道鲜美得让人止不住地咂嘴，如同一道优美轻快的音乐，扣动了你的心弦，又如同一股甘泉，流入了你的心田。排骨虽说有些干嘴，但仍然嚼尽十足，甜甜蜜蜜的，肉质细腻。最后，端起大碗，慢慢品尝那鲜鱼汤，温热的汤汁滑入喉咙，顺滑的米线也顺着咽喉滑下去，荤绕在鼻腔。既有鱼的鲜味，又有排骨的鲜咸，还有清爽的蔬菜，各种曼妙的味道混合在一起，征服着所有人的味蕾。汤米线的风味总是让人欲罢不能，可惜肚子不允许我这么干——不然，吃得太撑，肚子就要“大发雷霆”了，我只好恋恋不舍地放下了筷子，收起那股狼吞虎咽劲儿。
吃不尽的家乡味，忘不了的家乡情，这一碗汤米线，不但让我味蕾得到了满足，还让我想起了美好的童年：那时的我，大口大口品尝着这鲜美的米线，满意地舔舔嘴巴，拍着鼓鼓的肚子。如今，那家店依在，记忆中美好的童年回忆，也依旧萦绕在我的心头。
篇六：以中华美食为题的作文
清蒸带鱼
俞乐
母亲烧制的清蒸带鱼，一直是我最钟爱的。
端上一盆热气腾腾的清蒸带鱼：色泽银亮、香气扑鼻、诱人极了，令人难以忘怀。只见带鱼好似披着一层银白的外衣，整整齐齐地堆砌在雪白的瓷盘中，翠绿的香菜和白花花的蒜泥散落其中，色香味俱佳，让人直咽口水，不禁想马上动筷子大快朵颐。
我望着冒着热气的清蒸带鱼，忙不迭凑上去，深吸一口气，带鱼的鲜香和葱段蒜蓉的混合滋味，顿时沁人心脾。夹起一块完整无暇的带鱼段，小心翼翼地咬去两边如梳子般的排刺，便只剩下细腻丝滑的鱼肉。狠狠地咬上一大口，在进入口腔的那一瞬间鱼肉的醇香，汤汁的清香，溢满了齿间舌尖。鲜嫩弹滑的鱼肉经过汤汁的烘托、升华，再与浸过葱段蒜蓉的汤汁完美融合，释放出了前所未有的美好口感。葱和蒜，辣椒和汤汁，鱼肉和鱼皮，酸辣，甜咸，脆嫩，鲜香像一支大型管乐队，交织着在我的舌尖吹奏着美妙的舞曲，滋味十足，不断变幻翻涌。鱼头富含钙和蛋白质，营养丰富，里面粘稠的脑髓和旁边软嫩的鱼皮更是让人欲罢不能。食材虽不丰盛，但慢慢品味，足以满足味蕾的最佳需求。咸淡适中，软糯可口，美妙绝伦的口感，令人陶醉其中，流连忘返在鱼肉带来的鲜香体验中了。
肉的美味，少不了汤汁做陪衬。金色的汤汁与银色的鱼肉形成了鲜明的对比。那神仙般的汤汁送入嘴中，把每一寸鱼肉都滋润得嫩滑爽口，鲜气立马刺激你的味蕾，让你停不下手中的筷子，管不住馋得直流口水的嘴。
母亲的清蒸带鱼，是我吃不腻、忘不掉的味道。一盘小巧的带鱼飘出的不仅是鱼肉的清香宜人，更是母亲对我数不尽、道不完的爱。
作文营