今年寒假，我们都是宅家不出门。时间一长，妈妈就闲不住了，她每天刷抖音看视频，看到网络上很多人做各种各样的美食，心里就痒痒的。
终于，研究了两天的她做出一个决定——学做凉皮。要知道，妈妈每次做新美食，我和爸爸就给她当“小白鼠”，不但不好看，味道也是很奇怪，而我俩还不得不配合，想到这里，我赶紧阻止。可是，任凭我怎么说，她是铁了心要做，而且还胸有成竹地说：“放心，这次肯定能成功！”我一阵苦笑。
过了十几分钟，只见妈妈在厨房忙得热火朝天，又是揉面又是烧水，看她干劲十足，我也只有耐心等待了。午饭时间到了，果然不出我所料，这次又失败了，妈妈端上了她的“黑暗料理”，我不禁倒吸一口凉气。“这一坨黑乎乎的是什么？”我和爸爸看到后笑得前仰后合。“不对，她端上桌是什么意思，不会要我们尝吧？”妈妈笑眯眯地说：“开始准备做凉皮的，后来失败了，改成了凉粉，虽然卖相不好看，味道还是可以的。”话刚说完，爸爸已经在品尝了，爸爸每次都这样，关键时刻就“叛变”了。看到他吃得津津有味，我只好勉为其难地夹了一块放进嘴里。“天呀！这味道怎么这么怪？”我偷偷瞄了一眼爸爸，他苦不堪言的表情差点让我笑出声。
本以为这次失败后，妈妈会就此收手，没想到过了几天，她又重振旗鼓继续做起来。这次她收集了一些资料，小心地照着每一步做，妈妈把面粉倒入盘中，一点一点地加水搅拌，搅拌成絮状后开始揉面，面团揉到很光滑时又开始用水洗，忙得不亦乐乎。洗面的水就像牛奶一样，不一会儿，一个大面团就被洗成了手掌心那么大了。妈妈说这个东西叫“面筋”，摸上去好柔软，用手指轻轻一按，弹性十足。十分钟后，妈妈倒掉沉淀后上层的清水，开始蒸凉皮，这也是关键的一步。妈妈用勺子把液体盛入准备好的圆形容器里，摊成薄薄的一层，小心翼翼地放入锅中，不一会儿，一张薄而软有弹性的凉皮出锅了！这凉皮晶莹剔透，好像一个大玉盘。妈妈嘴角上扬，自豪地说：“看，我做成功了吧！”吃饭的时候，妈妈把凉皮切成粗细均匀的条状，撒上调料葱花，一道色香味俱全的美食呈现在我们面前，我和爸爸都抢着去尝。“妈妈，您已经成功地从小厨升为大厨了。”我一边吃一边说，大厨妈妈的眼睛都笑成一条缝了。
作文营