春天，是一个万物复苏的季节，这个季节应该吃什么呢当然是美味的春卷了。
早上爷爷从田野里挖了很多绿油油的野菜回来，妈妈欣喜若狂的说：“这么嫩的野菜包春卷吧”！在一旁的我一听开心的说“好呀！”以往我只知道吃，还没见过包春卷的过程。
下午妈妈买来一大叠厚厚的春卷皮和肉沫，妈妈把野菜洗干净放开水里煮一下，然后捞起挤干水，剁得细细的和肉沫搅拌一起做成馅。
我很期待妈妈包春卷的过程，催着妈妈说：“妈妈，你快点包呀”！妈妈说：“别急我得把馅调好了，心急吃不了热豆腐”。等了一会儿妈妈开始包了，只见妈妈先把春卷皮小心翼翼地撕下一张铺平，把馅放在春卷皮上，然后把春卷皮往上卷了一点，在将两头对折，最后把剩下的卷一下，用手沾了一点水把春卷皮封好口，一个小巧玲珑洁白如玉的春卷做好了。妈妈把他们整整齐齐的摆放在盘子里。
我也学着妈妈的样子小心的撕下这薄如纸的春卷皮，铺平放上馅卷起来，一个不小心把皮扯破了，妈妈耐心的说：“馅不能放太多，卷要慢慢的卷，做什么事多是有技巧的。”我耐下心按照妈妈说的又从新包起来，一个、两个终于包了一个和妈妈长相差不多的。
妈妈把包好的春卷开始放到油锅里，油锅发出吱吱地声音，热闹无比，不久春卷就换上了金色的礼服。我也用筷子夹了一个放进油锅里，意外的春卷皮散开了，我急忙叫妈妈。妈妈笑着说：“我刚刚说什么的干什么事多是有技巧，和你学习一样没有方法怎么学习。”妈妈告诉我了方法我照着妈妈说的果然没有散开。妈妈用盘子把炸好的春卷装起来，看着这金灿灿的春卷我迫不及待地用筷子夹起来咬了一口脆脆的，听着清脆的声音，我情不自禁地说：“香喷喷的春卷真好吃！”
我爱美味的春卷！
作文营