古诗云：“千门万户曈曈日，总把新桃换旧符”，我要云：“千门万户暖暖节，总把油锅迎春卷！”
这是一年一次的辞旧迎新的时刻，家家户户都显得十分喜悦，人人都穿上了喜气的新衣服，处处都能感受到过年的喜庆。家家户户都要囤年货，我和妈妈也不例外，那架势似乎要把整个超市都买光。
但这些，还不是最让我期待的……我最期待的，是一家子一起炸春卷的美好时刻！
除夕的下午，是我们一家的“春卷时刻”。春卷是我们杭州过年必不可少的年夜菜，也是我们家必不可少的吉祥物。每年，妈妈都会带着我和爸爸包春卷，也都会细致入微地教我和爸爸，怎样才能把春卷做好。
刚开始，爸爸在妈妈的授意下，将一张张的春卷皮子分开，而我呢，则学着妈妈教我的样子，小心翼翼地拿起一张春卷皮铺在盘子上，敬候妈妈大展身手。妈妈登场，只见她像个挥斥方遒的女将军，一边包，一边说：“馅放多了，皮容易破，放少了不好吃……”我在旁边仔细聆听，记住包春卷的方法后，就立刻照着包了起来。按照妈妈的指教，我先将馅放在春卷皮中间，再将皮卷一半，然后将两边对折，最后全部卷起来……就这样，一个圆柱形的春卷就包好了！我虽然是新手，包的很慢，不如妈妈经验老到，但包的很仔细，也有自己的独特心得。因为生怕馅会趁我不注意，偷偷地溜走，所以每次包完都要细细查看一番，就像一个巡场的小兵，不放过风吹草动。
妈妈包得很快，果然有大将之风！只见妈妈不一会儿就包了一大盘，整整齐齐如排兵布阵。很快，在我和妈妈一起的努力下，终于把春卷全部包完了。爸爸在旁边嘿嘿一笑，为我们两人竖起大拇指，并用他没有沾染面粉的双手，拍了几张照片以做留念。
接下来，就准备炸春卷了。我和爸爸在一旁严阵以待，看着妈妈大展神威。首先妈妈将锅加热，放油，开小火，再将春卷一个一个排队放进油锅里炸，慢慢地颜色从白色逐渐变成了金黄色，十分可爱诱人。妈妈递了一个给我，我起来一咬，虽然烫口，但十分酥脆，细细品味，鲜香无比。妈妈笑意盈盈，说：“看来火候恰当！”啊，我原来是只小白鼠啊！我们哈哈笑过之后，我把剩下半个递给爸爸，爸爸一口吃掉，又竖起了大拇指……
一眨眼功夫，很快就到了晚上了，我们一家人团聚在一起，开开心心，热热闹闹地品尝着美味佳肴，其乐融融。那一盘金黄色的春卷，放在圆桌的中央，就像是一年奋战之后的至高奖励。只可惜因为疫情，我们响应号召居家过年，减少聚集，外公外婆爷爷奶奶不能一起品尝这美妙的春卷了。
虽然我们杭州这次过年，疫情还在蔓延，不过我相信通过大家的努力，疫情很快就会过去。我希望明年过年能过一个没有疫情的年，让更多的亲戚朋友分享到我家的春卷！
古诗云：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”，我要云：“金油锅里一声响，春卷送爱迎新年！”
作文营