篇一：家乡的美食作文400字
我的家乡有很多的美食，有香甜美味的炸汤圆，有糯糯的青团，还有鲜爽可口的雪菜炒黄鱼……但我最喜欢的却是外婆做的汤年糕。
年糕的历史可悠久了，古时候，年糕有着“万年如意，年年高”的意思。
外婆做的汤年糕不但好吃，而且做法简单。将上等的米捣成面粉，再将其制成年糕。煮年糕是汤年糕的关键环节。煮的时候，先将柴火放进炉子里，把锅里倒满水。等到沸腾时，再把一片片刚切好的年糕放进锅里，倒入锅里的年糕片就像一个个游泳运动员，在锅里欢快地游来游去，然后把各种调料和蔬菜放到锅里，过了十来分钟，年糕就可以出锅了，这样汤年糕就大功告成了。
我早已坐到餐桌上，等待着汤年糕的到来。看着外婆端来了一碗热腾腾的汤年糕，我早已“口水直流三千尺，疑是银河落九天了。”外婆刚端到餐桌前，我就迫不及待地吃了起来，不一会儿吃完了，真是太好吃了。年糕软软的糯糯的，与我的牙齿和舌头亲密接触，软糯与醇香完美结合，太美味了！最后我把汤都喝个精光！
这就是外婆做的汤年糕，这是家乡的味道，是爱的味道。(华山国小李明洋)
篇二：家乡的美食作文400字
每年的五到八月是宁波地区的禁渔期，过了禁渔期的时候，家家户户的餐桌上就都会有各种各样的海鲜，其中我最喜欢吃的就是爸爸做的螃蟹炒年糕。
螃蟹炒年糕的做法很简单，但对食材的要求很高，第一要选择上好的虾腊年糕，第二要选择肥美肉多的螃蟹，这样做出来的才好吃。选好食材，爸爸就开始大展厨艺了，只见他先把锅烧热，然后倒入油，与此同时把三四块年糕切成细条状，等油沸腾后再把已经备好了的年糕倒入锅中。趁这个空档把螃蟹切成几块，年糕炒到半生半熟后就可以把螃蟹倒进锅里啦。等他们发出沙沙的响声，炒至金黄焦脆，加一点酱油就可以盛出来啦！就这样，一盘美味的螃蟹炒年糕就诞生了。
站在旁边的我此时已经“口水直流三千尺”，当这盘美味的螃蟹炒年糕被端到我面前时，我肚子里的馋虫再也忍不住了，于是我拿起筷子，夹起一块年糕往嘴里“扔”，“哎呀！实在太烫啦！”爸爸却一边笑一边说：“心急吃不了热豆腐，受苦了吧，小馋猫。”虽然很烫，但我依然风卷残云般地吃着。蟹肉的鲜嫩肥美，再加上年糕的外焦里嫩，吃一口就让人回味无穷。最后那一整盘年糕还是全进了我的肚子，哎呀，吃得真够饱呀！
后来我也在别的地方吃到过螃蟹炒年糕，可别处的年糕就是没有爸爸做出来的好吃，地道的食材无法替代，不过我更觉得这是因为爸爸做的年糕有一种家的味道，有一种父爱的味道吧。
当然，宁波的特产除了螃蟹炒年糕还有好多呢，希望你有机会来品尝一下哦！（岷山国小顾伊依）
篇三：家乡的美食作文400字
“年糕，年糕，年年高，一年更比一年好。”宁波人喜欢吃年糕，因为这包含着对美好生活的期盼。
宁波最出名的要数虾腊年糕，这里的年糕因为优质的山泉水而与别处不同。年糕有很多的做法，各有各的特色。海苔年糕，将大海的味道裹入其中；桂花年糕，将秋天的气息品在心中；艾草年糕，将大自然的精华透露其中；葱年糕，点点绿意镶嵌其中……每一种年糕都有它独特的味道。
我最喜欢的是蟹黄年糕，蟹黄年糕的做法很简单。先将雪白的年糕放入锅中，再将螃蟹放入其中，螃蟹和年糕在锅中飞舞着、跳跃着，欢笑着，锅、铲互相碰撞着发出“乒乓”的响声，好像在给他们伴奏。等年糕变得金黄金黄的、清香袅袅时就可以盛起来。
金黄的年糕，赤红的螃蟹，你中有我，我中有你，相互衬托，可谓是色香味俱全啊，想必谁都忍不住想吃。我小心翼翼地夹了一块儿放在嘴里，还没咬下去，我的舌头就感觉到了它的柔劲，那么Q弹有嚼劲呢！我吃了一口，还想吃，不一会儿一盘蟹黄炒年糕就被我风卷残云般吃完了。
岁月悄无声息地流逝了，虾腊人民勤勤恳恳地生活在这里，用他们的智慧传承着古老的技术，用各种美食馈赠着我们的味觉。无论在何处，无论在何时，年糕总能让家乡人民牵挂，总能勾起家乡人的思念之情，这就是舌尖上的家乡。(泰河国小徐恒荟)
篇四：家乡的美食作文400字
我们宁波的美食多种多样，有香甜可口的汤圆，有嚼劲十足的虾腊年糕，有质地鲜嫩的雪菜大黄鱼……可让我记忆最深刻的要数让人口齿留香的青团了。
清明的前一天，吃完清明饭，外婆便拿出早就准备好的艾草面团，就这样，家里的所有人都有了各自的工作，而我被分配到的工作是负责青团下锅前的最后一个工序：为了青团不粘锅，要给青团裹上一层松花粉。这样一个个胖胖的绿娃娃就不会与锅有亲密的接触了。
青团是用阳春三月里青嫩的艾草和糯米做的。做法十分简单，把艾草按比例拌进糯米粉里，搓成一个球，再在里面包上如豆沙或芝麻一样美味可口的馅就好了。
刚出锅的青团香甜不腻，带着清淡且悠长的青草香气，还没品尝，口水已经流到十万八千里之外了！
清明当天，宁波人就会有吃青团的习惯，以此来纪念逝世的一些亲人们。一大早，我刚坐上餐桌前，外婆就端来了一盘热气腾腾的青团，它们一个个外表绿绿的，像一个绿色的圆盘，咬一口，里面的馅争先恐后地往外流，艾草的芳香也扑鼻而来，可以算得上是人间美味啊！这就是小时候的味道，这就是外婆爱的味道。
虽然家乡的美食五花八门，可青团在我的记忆里独占一席。（泰河学校赵睿哲）
篇五：家乡的美食作文400字
宁波的美食数不胜数，有传统名菜——雪菜大黄鱼，有虾腊年糕，当然还有各种海鲜。而一种时令美食让我喜爱，那就是青团。每逢春天一来，我便可以吃到我最喜欢的青团了。
春天，九峰山那里艾草随处可见，清明前一天我们就开始包青团了。青团的做法十分简单，把艾草拌进糯米粉里搓成球，加上一些芝麻。这样一个青团就做好了。这时候只要下锅煮下就可以吃了。奶奶拿出准备好的一切材料来，把面团搓成长条，分成一段一段的，她拿起面团放在桌子上，用力一压压，成了一个饼形状。接着，舀了一勺馅放在饼里，然后把周围提起来，捏在一起。最后放在手心搓一搓，青团就做好了，为了让青团不粘手，还得在黄豆粉里滚一下。
第二天我一早起来就想着昨天的青团，等我从房间走出来，就看见了奶奶把青团放进锅里去蒸，它们就像一个个顽皮娃娃跑进锅中。
不久青团就熟了，刚出锅，那香气扑鼻，光闻闻就可以让人垂涎三尺。青团出锅了，我急忙夹起一块往嘴里送，“呸，呸，呸，烫死我了！”奶奶笑着说：“心急吃不了热豆腐。”我等了一下，又来一次往嘴里送。细细地品尝一口，艾草的清香和糯米的甜香融合在一起，让我回味无穷。
我喜欢春天，因为春天来临，艾草长出来了就意味着我又可以吃家乡的美食青团了……（泰河国小周浩轩）
篇六：家乡的美食作文400字
我家乡的美食种类繁多，有汤圆、青团、雪菜黄鱼汤、青蟹炒年糕、梅干菜扣肉……可我最喜欢的就要数臭冬瓜了！
你可能听到“臭冬瓜”这个名字，就先入为主地说它不好吃，要知道它可是宁波的传统美食啊！
据说过去的渔民出海，总会在船上装许多食物，而为了长期保存，他们都将食物封装在坛坛罐罐里面，但是经过多日的风吹日晒，食物大都发酵发臭，可有些食物，却没有被渔民扔掉。
为什么呢？这可不是他们太节约了哦！而是冬瓜这类食物人们发现变质后经过清洗，加上盐油等佐料后居然更好吃了！于是臭冬瓜就这样成了传统美食。
看到冬瓜成熟了，奶奶总会回老家摘上几个皮薄肉厚的大冬瓜做成臭冬瓜。它的做法其实很简单，将冬瓜洗干净后切成块，放进锅中煮成八成熟之后，拿出来沥水放凉，均匀地抹上盐，装人大坛子，最后倒入一大盆卤汁，压上几块大石头，放半个月就大功告成了啦！
半个月后，拿出一块腌制好的冬瓜，拿进电饭锅蒸上半个小时，出锅后淋上香喷喷的菜油就完成了。金灿灿黄澄澄，别提有多诱人了！夹一筷子放进嘴里，入口即化，美味极了！
臭冬瓜是我们一家人的最爱，一年四季都能在我家餐桌上见到它。
我爱宁波，更爱宁波的臭冬瓜。（九峰国小楼芫祯）
篇七：家乡的美食作文400字
宁波是我的家乡，这里美食众多，数不胜数。每到阳春三月，我就有口福了，因为外婆家会做许多的青团。
青团是由艾草和糯米做的，外婆家就在穿山，在一旁的小山上随处可见艾草，刚刚冒出来嫩尖，绿绿的，嫩嫩的，像小婴儿一样。清明节前一天，在穿山我和哥哥姐姐们玩得不亦乐乎，外婆用她那地道的宁波话对我们兄弟姐妹说：“小宝贝们，你们来帮助外婆做青团好不好？”我本来是不想去的，可是看到哥哥姐姐们都去了，我也跟着他们过去了。
青团的做法十分简单，先把艾草汁拌进糯米粉里，揉成一个墨绿色的小团。再往里面包些馅儿，这样青团更美味。我们在不知不觉间包了好多青团，它们一个个像待检阅的士兵们被放在了桌子上，摆得整整齐齐的。
第二天我早早地起床了，心里惦记着自己亲手做的青团。等我上了餐桌，外婆把刚出锅的青团端了上来，热气腾腾的青团，被蒸得透亮，除了晶莹剔透的外表，它还香气十足，即便是盖住了也挡不住那诱人的清香。我拿起一个尝起来，糯米的醇香与艾草的清香完美结合，它们的馅和汤汁一起涌进了我的嘴巴里，像无数的精灵在我嘴里跳舞，让人十分享受，回味无穷。
春天的美食，唯有青团我独爱。家乡的美食，唯有青团我难忘。(泰河国小林家源)
篇八：家乡的美食作文400字
要说宁波的美食，那真是数不胜数，比如：香气十足的青团、软糯的年糕、小巧玲珑的汤圆……但我最喜欢的还是家乡的臭冬瓜。
你知道臭冬瓜是怎么来的吗？据说渔民出海会把吃的放进罐子里，但时间久了，食物便会发臭。但是冬瓜这种食物变质后，经过清洗，再加上米醋盐油等佐料，不用多长时间，冬瓜居然变得更好吃了。所以臭冬瓜就这样成了宁波的传统风味美食。
臭冬瓜怎么做呢？首先要买一个皮薄肉厚的冬瓜，不要去皮，煮到八分熟，用水冷却均匀，撒上盐，装进瓦罐里，再放入臭卤，放在阴凉的地方。半个月后，打开罐子，用盆盛出来，再放上老酒，周围撒上香菜，这味道能让人“口水直流三千尺”，甭提多馋人了。
当臭冬瓜摆上桌时，我迫不及待地拿起筷子夹了一些放进嘴里，顿时满口都是香。“看来人不可貌相，海水不可斗量”，臭冬瓜虽然闻起来臭，可吃起来却是令人回味无穷。才过了一会儿，一块臭冬瓜就被我风卷残云一般消灭了。我那时想，要是能天天吃上臭冬瓜，那就好了。可惜美味的臭冬瓜不经过半个月是做不出来的，所以再快也只能半个月吃一次。
臭冬瓜，我们宁波的一道招牌菜，是我的最爱。(九峰国小史俊宇)
篇九：家乡的美食作文400字
在我的家乡——东北，有一种美食，东北一带都吃过，它是由多种食物一起混合炖成，其名曰：大乱炖。
大乱炖可做菜也可以当饭吃，它主要是由大米饭、肉、土豆、青菜、大酱和倭瓜一起做成，所以既可当菜又可当饭，色香味俱全。
菜品中肉肥美多汁，土豆很松软，倭瓜也很嫩，大米饭软糯可口，好吃极了！这菜不仅味道好，顔色也不错。你看那红的肉、黄的土豆、青的菜、橘的倭瓜、白里带棕的米饭，五顔六色，可好看了！闻起来啊肯定是飘香十里，吃起来……
大乱炖做起来也很简单，先加入米饭，下肉，下倭瓜，下青菜，下土豆，加点水，下酱，大火炖十几分钟，再小火慢炖三十几分钟，关火等十几分钟，就可以出锅了！一时间你犹如在天宫吃盛宴，喝着长生酒，吃着仙桃，再吃上人间美味——大乱炖，真是人生一大乐事啊！
这就是我家乡味道鲜美，香气扑鼻的美食，如果你来了，可千万不要忘了吃大乱炖哦！（九峰国小陈东璘）
篇十：家乡的美食作文400字
每当路过火锅店时，我就会情不自禁地想起家乡的涮羊肉。
姥姥过年时就会做涮羊肉。姥姥先买来一些新鲜的羊肉，再把自家祖传的一口铁锅拿出来，将生水煮开，然后放点儿调料和生羊肉，再加上小辣椒、生姜、醋、花生等，材料统统都放进去后，用中火煮上几个小时后，香喷喷的涮羊肉就出锅了。
一出锅，我就跑过去了。哇！一片片羊肉略带点儿红色，我不禁咽了咽口水，实在是没忍住，拿起筷子以迅雷不及掩耳之势夹了一块儿往嘴里塞。姥姥常笑着说：“妍妍，又没有人跟你抢，你慢点儿吃。”而我说：“您做得太好吃了，忍不住了嘛！”姥姥说：“以后一定要常回老家看看我和你姥爷啊，我再做给你吃！”“好的！”我嘴中塞满了羊肉，含糊不清地回答道。
每次吃年夜饭时，桌上一定少不了涮羊肉，一家人聚在一块时，那温馨而快乐的气氛让人难以忘怀。
如今我在宁波，吃饭店里的涮羊肉时，仔细地尝了又尝，品了又品，但是吃不出家乡的味儿，酸爽、麻辣、香……那是家乡涮羊肉独有的味道。
我多么想回到老家吃涮羊肉啊！唉！不知道什么时候再回到老家，再吃上姥姥亲手做的涮羊肉啊！（岷山国小裴静妍）
作文营